第32節

    陸玖玖嘴角翹起,“人生最難得的就是嘗試,沒有吃過,你們怎麼就知道這真的是你們無法接受的?”
    “雖然這一波的雞湯真的很補,但這也不能叫我放下忌憚,更不可能讓將臭變成香……”
    “嚶,可是,這味道一出來,星網直播就把我踢下去了……”
    “那沒事,我等你們,等到做好之後,聞著就不會那麼臭,你們精神力應該也可以相對穩定下來,不用擔心被踢下去了,到時候你們再上來吃吧。”
    星網直播的網友們︰“嚶……”
    陸玖玖眉梢微微挑起,“那我們先來調料吧 。”
    “一開始,臭豆腐的料,已經不需要那麼多,就是辣椒面。”
    “但是,在人們在美食的探索下,這種配套的料也越來越豐富,為了安撫大家,我會做一個十足豪華的配料。”
    星網直播間的網友們表示,這也並不能將他們安撫下來,真的 。
    他們只想吃點別的豆腐,不臭的那種。
    陸玖玖笑盈盈的準備食材,“蘸料主要對鮮得就是最後澆上一大勺的高湯。”
    網友們一下子就蹦了起來,“啊啊啊,主播大大,這勺湯我可以直接喝了嗎?!”
    “為什麼要這樣浪費!啊啊啊。讓我喝了這勺湯,不要放在臭豆腐上了…”
    “!!放下那勺湯,讓我來。”
    陸玖玖並不想給他們來,只是想要讓他們稍微精神一點,然後就這麼打開了密封的黑鹵水罐子。
    直播間“嘔”……
    陸玖玖︰……
    這群網友真的是太不可愛了。
    沒有管所有被移出去的網友,她將所有的豆腐塊全部取出,然後用冷開水沖洗,再去瀝干水分。同時將這份冷開水重新續到鹵水里,這才將黑鹵水重新封存。
    看到直播間里半晌都沒有彈幕,陸玖玖哼了一聲,“這份黑鹵水可半點不比你們惦記的高湯簡單。”
    “甚至制作皺起 ,制作方法還要更麻煩!”
    “神仙大大,咱把這份麻煩用在高湯上不好嗎?”彈幕里半天出來一句,很難讓人相信,這竟然是個擁有千萬粉絲的主播直播間,更讓人不敢相信,此時此刻,這個直播間里竟然還有千萬人同時在線!
    陸玖玖嘴角微微翹起,“那你們可不要後悔,以後想吃,可不要求我哦。”
    一時之間,直播間里頓時沸騰起來,接二連三的各種彈幕刷的飛起,一個接著一個的flag立得也是飛起,“別的我不敢發誓,但是!這個,我敢發誓!不求!”
    “主播大大將心思放在其他的上面,真的,咱不約臭豆腐!”
    “不後悔!啊啊啊,以這味道,這黑暗程度,我怎麼可能後悔?!”
    雖然還有些還在遲疑,還有些猶豫不定的,這時候也不敢說自己對臭豆腐有興趣,萬一刺激了主播大大,下次她真的還打算繼續做怎麼辦?
    陸玖玖嘴角翹著,指著自己面前的“黑鹵水”,眉梢輕輕挑起,“你們知道這黑鹵水怎麼做嗎?”
    除了廚師協會的人還在猶豫,其他人已經瘋狂搖頭,表示自己不知道,並且不想知道了。
    這種黑水的味道!!!他們這輩子都不想知道!
    這如果不是黑暗料理,他們能將自己的頭扭下來!
    陸玖玖又問,“你們知道,21世紀世界三大蒸餾名酒,華夏最有名的是醬香酒是什麼嗎?我應該這樣問,你們知道,華夏的國酒是什麼嗎?”
    “茅台。”
    “我雖然沒有見過!但是我知道!茅台!”
    “這是我的夢想,如果這輩子有一天能喝到茅台的味道,我……”
    陸玖玖反倒是沒想到,竟然真的有人知道。
    陸玖玖也釀酒,不敢說自己的酒比這更好,只是說,各具特色吧。而且,她也喜好古法釀造,也喜歡自己琢磨新鮮,不一樣的配方。
    但是,茅台作為華夏國酒,不管是清亮透明的色澤,還是那突出的醬香,以及入口的柔棉卻不失清冽干爽的口感,都是絕對的上上品。
    茅台的釀造,和季節,環境,地質,水源,工藝,技術都分不開關系。量產酒里面,它稱第一,基本沒有能喊第一的。
    陸玖玖指了指“黑鹵水”,笑盈盈道,“常規制作黑鹵水最主要的配方之一就是,茅台酒。”
    直播間,所有網友,所有粉絲都在這一刻差點跳了起來,滿心滿眼都是不敢置信。
    “我不信?!”
    “信我是相信的,我就是不甘心,我就是不願意,我就是想問問,啊啊啊,主播大大,這樣的神仙美酒,你怎麼能倒在這里面?!”
    看著那一壇的黑鹵水,所有人都是一臉不敢置信的看著直播里的陸玖玖,只覺得面前的主播簡直就是在暴遣天物!
    這樣的東西,怎麼能倒到那樣的黑水里……
    當然也有少量的人懷疑陸玖玖的話,畢竟,茅台是真正的失傳太多年,現在連茅台這個地方都已經沒有了,又怎麼能叫人再復刻出茅台酒?
    如果真的是流傳到了幾千年下來,那就更屬于無稽之談了。
    “主播想要吹噓,我們可以承認主播在美食,在華夏美食上的實力,到那時,說到這個程度,就有些飄了吧?”
    “這個茅台,我是真的不太相信。是放了類似這種酒的其他高度酒?”
    “……”
    這種說法的人,的確有,但著實不多,剛剛發出來,就立馬被人懟了回去。而且是毫不客氣的那種。
    以神仙主播大大的實力,他們有什麼需要夸大其詞的?
    而且,以她的實力,已經站在了整個聯邦廚師,美食系統的頂尖位置,不說一言九鼎,也基本差不多了。
    她說這種假話,有什麼意義嗎?
    只要是主播這樣說,那定然就是這樣,可能其中有某些他們不知道的因素,但,也也不妨礙主播說得就是對的 。
    只是,只要想到又那麼一瓶好酒被倒到了這個“黑鹵水”里,他們都恨不得上去一口將黑鹵水都喝 ……
    喝……
    喝就算了,但是,痛心疾首還是絕對的!
    那樣的東西,這樣的黑鹵水怎麼配讓這麼好的酒倒到這里面?!
    他們捂著胸口,每想一下,都覺得呼吸都不暢快了。
    這一瞬,別說是普通網友,就是晉無淵和晉老爺子,尤其是晉老爺子,再好的定性,這會兒也是沒忍住蹭得一下站了起來,看著那罐子黑鹵水,臉上表情簡直似喜似悲,復雜極了。
    和其他網友們不一樣,晉無淵和晉老爺子那是知道,這直播間絕對可以拿出真正的茅台酒的!
    只要想到,那樣的酒真的倒在這樣的黑鹵水里,他們簡直是一言難盡……
    陸玖玖滿意的看著彈幕上的種種言論,嘴角翹起,“不僅如此,這種黑鹵水,除了青礬,純堿,鹽之外,還要準備香菇,冬筍,豆腐腦等等,將主要的豆豉放入冷水燒開,再將這些東西放入進去,每天攪動一次,等最少半個月以上,鹵水才能成。”
    “這種鹵水,越是時間長了,發酵得越到位,味道也會越好。”
    “真正的老鹵,不是老師傅,手頭上根本沒有。”
    直播間的網友們已經有些分不清陸玖玖說得是真是假了。
    只是,在听到陸玖玖這麼開口,這麼說的時候,居然都忘了直播間里若有若無的臭味。反倒是好奇的看著陸玖玖的動作。
    有些網友就相對耿直,直接,二話沒說,直接翻臉,“這麼臭!說什麼!都不吃的。”
    “不听不听,主播念經。我要吃麻婆豆腐。”
    “……”
    陸玖玖瞥了一眼彈幕,哼了一聲,臭豆腐的確不是百分百的人都可以接受,但是,她可以肯定,至少有一半以上的人即將和她說真香。
    為了讓大家真香的快一點,她直接起鍋燒油,油溫到七成熱的時候,就將瀝干水分的豆腐方便放入油鍋,“小火,三分鐘,一定要注意火候,觀察豆腐的情況。”
    陸玖玖說完,又起一鍋,一大勺高湯入鍋,沸騰之後,加入了辣椒面,蒜末是,糖、醬油等調味,也該了小火煮,“兩分鐘後,撒蔥花,淋香油起鍋。”
    高溫讓臭豆腐的臭味一下子揚了起來,又在炸了之後,好像散去了不少。
    至少,暫時還在直播間的眾人暫時沒有被直接踢出直播間,可是,這個味道,也確實隱約讓人覺得有些過于銷魂。
    可,不得不承認,另一點,當主播大大另外一個鍋燒起來的時候,那香味也逐漸溢了出來。
    在陸玖玖出第一勺的時候,大家就已經基本明白了,這是“高湯”!
    然後看著陸玖玖加入了一樣一樣的東西進去,香味仿佛也越來越濃郁。不,不是仿佛,那就是實打實的得變得濃郁了起來。
    所有人都知道高湯足夠鮮,足夠香,所有人都對這一口簡直是愛不釋手。
    這會兒卻是對主播又愛又恨,愛是因為又看到了這高湯,也聞到了這幾乎讓人無法自拔的鮮香,恨是因為,主播說了,這是即將拿來搭配……臭豆腐用的蘸料。
    這樣香的湯汁,到底為什麼要糟蹋在那些個臭豆腐上?!
    想到這些東西讓他們口水都留下來的湯,就要被這臭豆腐玷污,他們看著臭豆腐的眼神都越發不好了。
    只是,還沒等他們動手。
    陸玖玖看到油鍋里的火候已經差不多,開始將一塊一塊的臭豆腐拿出來。
    早已經因為黑鹵水變成漆黑的臭干子,看起來突然不一樣了。
    表皮似乎微微焦脆,而且,空氣之中的那個臭烘烘的味道,因為油炸,因為酥脆,仿佛被添了兩分其他的味道。
    而那個味道,好像是……香?
    這個“香”字從網友們的腦海里閃過,他們都是齊齊一個哆嗦。
    怎麼可能!
    這樣的東西,這樣的滋味……
    怎麼可能是香?
    他們甚至懷疑自己是不是長期在這樣臭烘烘的壞境下,產生了類似于,斯達哥爾摩總和癥。如果不是這樣,他們是瘋了,才會覺得在黑鹵水里泡了幾個小時的豆腐是香的?!
    陸玖玖可已經管不到他們了,她認真又專注的看著自己面前的東西,眼楮也亮了。
    說實話,街頭小吃真的香,但食品安全也確實讓人不敢恭維。
    陸玖玖的確是饞這一口了,可,讓她隨便找一家就吃,以她那靈敏的五感,舌頭,吃出怎麼樣的味道都不說了,衛生上,她也有些瞞不過自己。
    所以,自從上大學,她是真的有好久都沒有吃這一口了的 。
    她拿著只筷子,一一戳過自己面前的黑色豆腐塊,刺,刺啦,刺,清脆又悅耳的酥脆表皮破裂的聲音。
    直播間里,眾網友︰……


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