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我在古代開飯館 第77節

    沈溫昭听到甦恬的話?,原本清冷的眼?眸一點一點染上星光。
    “嗯。”
    “所以這麼多鴨子,拔了毛以後我要怎麼賣出去?”甦話?鋒一轉,兩只眼?楮直直的盯著沈溫昭。
    ......!
    沈溫昭完全沒想過這個?問題,在他?看來,甦恬手下做出來的東西不可能賣不出去!
    甦恬看他?這副模樣就?猜了個?七七八八,她抬手捏了捏眉心︰“做成烤鴨也可以...但是你得幫忙。”
    “我嗎?”沈溫昭有?些詫異,他?長這麼大就?沒進過廚房,能幫上什麼忙?
    “你這樣......”
    甦恬扯過他?的衣角,兩人一頓密謀。
    一炷香過後。
    “行,我听你安排。”沈溫昭煞有?急事的點頭,仿佛接了什麼重要的任務一般。
    甦恬只覺得口干舌燥︰“行了,你回去吧,等我弄好了再通知你。”
    “那這里就?交給你了,門?口那個?是我的貼身小廝正?青,這段時間就?听你吩咐了,有?什麼也可以讓他?去找我。”沈溫昭又交代了幾?句,便騎馬離去。
    甦恬深吸一口氣,走到人群對面。
    ‘啪啪——’
    “大家安靜一下,想必大家到目前?為止都不太清楚自己來這里是要做什麼?”甦恬忍著干燥的嗓子費力喊道。
    “不過沒關系,一切听我安排,現在,我想要會做針線活的往前?走一步!”
    甦恬話?音剛落,一百多號人里嘩啦啦的站出來一大半。
    甦恬大概掃了一眼?,點點頭︰“你們集中?出來站到旁邊。”
    篩選出做針線活的人選以後,甦恬便讓剩下的人全部去抓鴨子,拔鴨毛。
    “鴨子胸腹那一塊的毛全部都留下來,聚在一起,不要浪費,鴨子處理好以後堆在盆里就?行。”
    看著剩下的人全部動了起來,甦恬又來到另一邊。
    “看到我手里的圖紙了嗎?”甦恬從懷里掏出一張圖紙,“上面的樣式是我新?畫出來的,你們照著這個?樣子打樣縫線就?行。”
    說著,便將圖紙遞給離自己最?近的那個?婦人。
    “布料針線不用你們操心,發揮你們最?快的速度,做的越多越好!”
    甦恬話?音剛落,面前?的婦人便圍坐一團看那圖紙。
    “姑娘,你這花樣可真?稀奇,俺們都沒見過。”一個?皮膚黝黑的婦人伸著脖子說道。
    “可不是,瞧著跟襖子有?點像,但又不一樣呢。”
    “這樣子倒是有?趣,我花姐現在就?想打樣了。”
    甦恬瞄了一眼?說話?的婦人,又開口說道︰“現在就?可以開始做了,工錢按件計算,每天?昨晚的料子都得經過我的檢查,通過以後當天?現結工錢!”
    這話?一出,瞬間炸開了鍋,原本不急不慢討論的那幾?位爭先?恐後地往庫房跑,生怕慢了一步領不到布料針線。
    “排好隊一個?個?領!”甦恬在後頭大聲叮囑道,看見她們听話?的排成長隊,便放心的看了眼?自己的名冊。
    “正?青。”甦恬用筆圈了幾?個?名字出來。
    原本侯在一旁的正?青听到甦恬喊自己,連忙邁著步子就?跑了過來︰“姑娘,有?什麼吩咐?”
    “這幾?個?人,你可都認識?”
    正?青眯著眼?楮掃了一眼?︰“認得!這秋兒就?是那邊抓鴨子的那個?,翠柔正?在那邊排隊領布料呢,還有?這個?海樂...”
    “行了,你把她們都叫過來吧。”甦恬覺得有?些頭大,干脆直接讓正?青將人全部都喊了過來。
    “好!”
    不一會,甦恬面前?就?站了四位婦人。
    “姑娘,您找我們,有?什麼事嗎?”說話?的是一位圓臉翹鼻的女子,看著年紀不大,稱她為婦人著實是叫老了。
    “你叫什麼名字?”甦恬覺得自己還得先?認人。
    正?青听了這話?,連忙伸手說道︰“她就?是秋兒,這邊這個?是翠柔,那頭的就?是海樂了。”
    甦恬一一記下,翠柔則看起來個?子高挑,臉上有?些雀斑,瞧著約莫三十上下的年紀;海樂和秋兒年紀相差不大,但是身形圓潤,個?子稍矮了些。
    幾?人都梳著大差不離的婦人發髻,顯然都已經嫁為人婦。
    沒錯,甦恬挑的這幾?人正?是沈溫昭說的將士家屬。
    秋兒的夫君如今斷了一臂,只能在家種地做活,稍微要點技巧的鋪子根本不收他?。
    翠柔的夫君則是在一次剿匪行動中?不慎失去了一條腿,現在也就?是在家中?干些木活勉強維持生計。
    海樂的夫君則是瞎了一只眼?,四肢倒是健全,日子比前?兩個?過的稍微好一些,但也遲遲找不到穩定的活計,外?頭更願意去找五官端正?的。
    “我知道了。”甦恬合上名冊,“會做飯嗎?”
    秋兒三人面面相覷,摸不著頭腦,最?後還是翠柔開口道︰“姑娘說笑了,這平頭老百姓的,哪個?姑娘不會燒個?三菜一湯說出去是要被笑的。”
    甦恬點點頭︰“那就?行,今天?開始,你們跟著我,負責這里所有?人的一日三餐。”
    “我們嗎?”三人面上有?些詫異,不是說好來做針線活的,怎麼又變成做飯了?
    甦恬見她們有?些猶豫,又開口道︰“工錢也是按日結算,一天?六十文。”
    “六十文!”秋兒捂住嘴,要知道他?夫君在地里忙活一整天?也不一定有?十文錢,現如今只做一天?三頓飯便有?六十文的收入,這放在哪兒都是香餑餑。
    “我做!”
    “好。”甦恬看向其他?兩人,“你們呢?”
    “我們也做!”翠柔和海樂也都應得干脆。
    “那就?這麼說定了。”甦恬拿筆在名冊上勾勾畫畫了一番,“後廚食材都已經準備好了,你們現在就?去處理出來,我一會就?過去。”
    甦恬抬眼?看了一下拔鴨毛那邊的進展,發現他?們速度很快,這會功夫都已經拔出來一籮筐了。
    “好。”秋兒三人爽快的很,結伴往後廚跑去。
    甦恬則是湊到了筐子旁邊...
    第91章
    “這種的不能要, 只能要胸腹那一塊兒的。”甦恬在筐里挑挑揀揀,挑出幾根硬邦邦的羽毛,叫干活的人過來仔細記了。
    鴨子味兒重, 更別說現在整個院子都是鴨子,風一吹,臭烘烘的味道直往臉上撲。
    甦恬待了一會就受不了了, 干脆直接去?了後?廚。
    翠柔三人做活很?是?麻利, 這麼一會功夫洗了兩大筐蔬菜, 看見甦恬進來了, 便問道︰“姑娘, 這南瓜是切塊還是整只蒸?”
    甦恬看著兩只燈籠大?的南瓜,盤算了一番︰“先切開上鍋蒸吧, 一會做南瓜餅吃。”
    一百多號人的吃食可不好做,不像飯館, 來一桌做一桌,量都是?可控的,別看這兩只南瓜大?的很?, 真?要直接分, 一人還不夠一塊, 根本吃不飽。
    “這冬筍鮮嫩的很?,秋兒,你去?把掛著的那豬肉切一半下?來片成薄片。”在?沈溫昭這兒干活就是?不用費心思?, 吃的管夠,甦恬干脆自由發揮了。
    大?南瓜被翠柔利落的削了皮, 露出里頭紅澄澄的瓜瓤, 一看就熟透了,切成小塊就可以上鍋開蒸了。
    那頭秋兒已經按照甦恬的吩咐將豬肉切成薄片, 這肉挑的可真?是?巧了,七分肥三分瘦,正好用來煸豬油,還能作其他用處。
    “姑娘,都準備好了。”
    甦恬應了一聲,交代海樂把火燒起來,自己?接過秋兒遞過來的肉片,‘刺啦——’一聲全部倒進了鍋里。
    一陣濃煙冒出,豬肉與熱鍋接觸的那一面瞬間變色,火舌不斷舔著鍋底,時?不時?的蹦出幾顆火星。
    豬肉與高溫相?遇,肥肉的部分漸漸變得透明,肉眼可見的,鍋底開始聚起一汪油脂,肉片的邊緣也已經開始卷曲,原本粉嫩的豬肉此刻染上一層金色,空氣中彌漫著濃烈的肉香。
    秋兒在?一旁抱著翠柔的胳膊不斷地嗅著鼻子︰“翠姐,這也太?香了!”
    翠柔也很?久沒聞過如此濃烈的肉香了,此刻也在?頻頻點頭。
    “香嗎?一會兒就能吃到了。”甦恬看著秋兒小饞貓似的,嘴角彎了彎︰“把柴火抽出來點,火力太?足了,再?拿只碗來。”
    听了甦恬的話,翠柔和秋兒連忙開始動作。
    柴火被海樂抽出來了小半,火力小了許多,留在?鍋底的葷油還咕嘟咕嘟的冒著泡,甦恬將油全部舀了出來裝在?碗里,剩下?來薄薄一層浸潤著鐵鍋內壁。
    等到肉片煸炒的差不多了,顏色已經變得焦黃,甦恬便將切好的冬筍放了進去?,加大?火力繼續翻炒。
    等到冬筍炒至八分熟,甦恬便又添了些水,將鍋蓋蓋上,讓它燜煮一會兒,這樣燒出來的湯汁會更加濃郁鮮香,每一滴都裹著油味兒。
    這會子南瓜也蒸透了,切成小塊的南瓜熟的很?快,略微放涼後?很?輕松的就可以碾成泥,再?混上一些面粉揉成鵝黃色的面團,掐成大?小勻稱的團子。
    鍋熱了就用方才炒肉煸出來的葷油潤鍋,將面團子放在?上面按扁,小火慢煎,就是?一個餅子。
    等到餅底變得酥脆,周圍一圈出現?焦黃的裂紋,就能翻面了。
    烙餅這活兒家家戶戶都會,甦恬烙了幾個便把活計交給了海樂。
    葷油煎出來的餅子混著南瓜獨有的清甜,味道比家里頭那干巴巴的饃誘人多了,海樂邊烙餅邊咽口水,神色專注︰可不能把這麼香的吃食給糟蹋了。
    這時?候沒有現?代社會的工作餐那麼講究,頓頓三菜一湯,街上做活的人好些時?候只一個餅子就能勉強湊活一頓,所以準備的一菜一湯就足夠了。
    白蘿卜也被洗的白白淨淨,切成了細細的絲,甦恬看了眼筐里熱乎的南瓜餅,那就做個蘿卜雞蛋湯吧。
    做湯嘛,自然不用那麼多雞蛋,不過為了做出來的蛋花湯好看,甦恬還是?拿出了她的看家本事——用最少的雞蛋打出最多的蛋花!
    一碗雞蛋液經過甦恬的手在?白花花的湯里綻放出一朵朵雞蛋花,一團一團的,煞是?好看。
    “好了,可以喊他們吃飯了。”甦恬將一菜一湯裝進桶里,和一筐南瓜餅整齊的排在?一起放在?廚房門口,看起來就像簡易版的食堂小車。
    旁邊就是?兩摞大?碗,一會一人兩個南瓜餅,上面蓋上厚厚一層冬筍燒肉,吃完了可以再?來打碗蘿卜蛋花湯。
    “開飯咯!!!”院子里響起秋兒帶著點口音的聲音。
    早上開工的遲,這會兒也才過去?不到一個時?辰,听到開飯的信號,大?家伙兒手上的活才剛剛上手,剛開始還沒有人動,秋兒一連喊了三聲才傳來悉悉索索的聲音。
    “走吧走吧,吃了飯再?過來繼續做。”
    看大?家都行動起來了,屋里頭窩著的婦人也三三兩兩的往後?廚走。


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