果業一般有一條從果農、囤貨商、批發商到零售商的長鏈條，當然，囤貨商是針對隻果、梨那種耐儲存的水果，像柑橘、枇杷這種水果，一般是收購後快速批發出去，就賺個轉手差價。
孫功說得沒錯，在面臨物流、倉儲、人員、租金等成本日益高企的情況下，他們這些掙著“微薄”利潤的水果批發商，嗯，確實稱得上是“混口飯吃”。
但自從嘉谷扎進這個市場後，他們連混口飯的機會都沒有了。
往年這種時候，他們收貨還挑挑揀揀；但今年，只能在嘉谷挑挑揀揀之後才能撈一些“殘羹剩飯”。
謝莫彈了彈煙灰，淡淡地說道︰“听說了沒，嘉谷已經在我們省投資建廠了，水果將現場分揀包裝，產地直發銷售端……”
孫功深吸一口煙，咬牙道︰“這是要徹底砸飯碗啊！”
謝莫不接這話，沉默了一下，開口道︰“你听說了嘉谷要招聘水果經紀人的消息了嗎？”
孫功驚愕地轉頭，瞪大了雙眼︰“你不會是想告訴我……”
謝莫點點頭︰“我想試試。”
“你瘋了？好歹也是個老板，你跑去給嘉谷當什麼經濟人，拿一份死工資，不怕丟人？”
謝莫苦笑︰“屁的老板，就嘉谷這勢頭，你覺得當一個小水果商販還有多少前途？跟著嘉谷混至少是條出路……”
“屁的出路，勞資還真的不信了，他嘉谷能一手遮天不成？”孫功恨恨地說道。
謝莫拱拱手說道︰“老哥你有這個心氣，挺好。但我沒有。都是混口飯吃，干不過，就加入嘍，沒啥好丟人的。”
“……”
……
嘉谷在桂省啟動“農產品上行供應鏈計劃”，確實給桂省大大小小的水果販子帶來了極大的沖擊。
為了降低這種影響，相應的，嘉谷也提供了另一條出路，那就是鼓勵他們成為嘉谷的水果經紀人甚至是農業經紀人。
農業經紀人，一頭連接生產廠家、銷售公司，另一頭連接農民；要知道什麼樣的品種、什麼樣的價格是市場喜歡的；同時把大量生產資料、新品種，新技術引進來，推廣到農戶中去，為農民產前、產中、產後服務……
嘉谷的水果經紀人，不僅有較為豐厚的薪酬，還能在工作滿一年之後，按照業績獲得提成，這也是打動謝莫的原因之一。
謝莫他們是第一批水果經紀人種子，多是水果販子轉型，說是下馬威也好，鼓舞心氣也好，第一波培訓就放在嘉谷的水果物流鏈條。
嘉谷國際在桂省的配送中心總管朱峰親自給他們做培訓。
“你們也看到了，我們嘉谷會把水果劃分成招牌、abc等級別。為什麼非要分級？一是不同渠道對果品要求不同；二是盡可能最大化地減免企業損失。”
“我們與一線商超都建立了持續合作，唯有穩定的高一級果品才能支撐起這種合作。而對于二級品種，可以選擇一些二線連鎖渠道銷售。三級果品主要走流通批發市場。什麼樣的品質水果，對應什麼樣的渠道，可以最大化完成不同層級果品的銷售。”
“當然，你們應該都有豐富的水果品質把控經驗，對此應該很好理解。”
謝莫他們啞口無言，他們對果品把控是有一套，但誰見過這麼細的標準？
而最讓他們吃驚的，還是嘉谷的冷鏈物流。
嘉谷所有倉庫都配備有低溫區、恆溫區、常溫區及中溫區四個溫區的庫房。不同類型的水果對應在不同溫區中轉存放。
這倒是很正常。
但是為了控制水果運輸途中的損耗，嘉谷倉到倉的干線運輸所用的運輸車輛，均采用冷藏車。車內配有溫濕度儀，保證倉庫能夠隨時追蹤到每一輛車的溫、濕度情況。
看著那一水嶄新的冷藏車，謝莫瞬間感受到了一股濃厚的土豪氣息撲面而來。
要建立這麼龐大的冷鏈物流鏈條，得砸進去多少資金啊？
對此，朱峰笑眯眯地說道︰“水果的最大特征，是‘生物活體’，每一分鐘都在發生生化反應，沒有完善的冷鏈物流支撐，把控水果生命周期就是一句空話。”
“很多行業都是可以輕資產運營，但水果行業不可以，否則就是一個水果販子。”
一眾水果販子“……”
朱峰反應過來，抱歉地笑笑，繼續道︰“現在的水果行業，不能是簡簡單單的拿個錢買個產品賣出去，這已經跟不上時代了。這個時代需要強大的龍頭企業，以及強勁的投資實力，和各環節優質要素一起去帶動這個行業，讓我們的果業可以更快地進步……總之，歡迎大家加入嘉谷這個大平台！”
謝莫看著嘉谷的冷藏貨車從產地徹夜飛奔到都市，為普通人的味蕾帶去最新鮮的饋贈，眼神有些發暈，他莫名想起了對嘉谷不服氣的老伙計。
我的老哥啊，嘉谷是不能一手遮天，但它能撬動一場水果行業的變革，跟不上變革的，就要被時代淘汰了！
……
第430章 粗大腿
嘉谷國際在嘉興的配送中心總部。
地處長三角高速路網中心的嘉興，獨具區位優勢，交易輻射江南全省及甦省、岷省、江右省、魯省、滬市等東南區省市，因此嘉谷最大的果蔬倉庫建于此地。
“現在的生意好得不得了。”在嘉谷果蔬倉庫的入口，齊政和潘華齊至，看到十幾個工人坐在地上將成捆運來的紙盒板組合成空箱子。這是為了迎接晚上從桂省運來的30萬斤柑橘。
倉庫主管說道，這是第二批入庫的柑橘，原本因為嘉谷全面進軍桂省水果市場，今年的供貨就十分充足，誰知需求量也比往年大增。
第一次進貨訂了20萬斤柑橘和10萬斤枇杷，結果還沒等完全入庫，采購商紛紛打電話來訂購一空了。現在他又緊急聯系桂省方面發貨。
“這些還不一定夠賣呢，我們超市上次訂的2萬斤柑橘，現在基本賣光了，我就擔心這批水果還沒到就被搶空了，嘉谷可是大股東啊，可不能把我們落下了……”潘華笑道，為了保證永嘉社區生鮮超市的水果供應，他親自過來敲邊鼓了。
齊政微微苦笑︰“好歹嘉谷今年的水果采購量暴增，沒想到市場反饋更加熱烈。不過，老潘你放心好了，永嘉怎麼說也是自家人，供貨上一向是優先保證的……”
其實這並不奇怪，嘉谷這種從種植采購到包裝配送的全程可控的運營模式，對于采購商來說，無論是安全性，還是性價比，都極高。可以說，經過合作，大部分商超對嘉谷的生鮮供應鏈都是很滿意的。
限制采購訂單的，一直是嘉谷供應鏈的規模。
隨著今年水果供應量上升，采購商們下的訂單，已經不能用“翻番”或者“幾倍”來形容了，只能說是“暴增”。
潘華不是不知道，同為嘉谷體系成員的永惠超市和永嘉社區店排在嘉谷供應鏈的第一序列；但其他大商超的采購力度很是凶猛，如今正是永嘉社區生鮮超市大力擴張的關鍵期，任何導致水果供應掉鏈子的可能都不允許發生。
如願得到了齊政的保證，潘華才松了一口氣。
談話間，兩人步入配送中心總部。
在配送中心的嘉谷農產品供應鏈中央處理系統中，水果的流向和分配一目了然。
這就是嘉谷獨立開發的大數據系統。
在系統中，輸入各大產區包括地理位置、特色產品、成熟周期等信息，經由系統運算後，將各類農產品在成熟期內匹配給銷售渠道。
在電商時代全面到來之前，農產品作為一個涵蓋蔬菜、水果、干貨等等龐大品類數量的“大類別”，不符合“搜索”場景，無法形成大規模的精準匹配，于是這些農產品大多只能等待消費者的被動搜索，在這過程中，大量成熟期極短的農產品在等到“關注”之前，就已經提前把自己給“等死”了。
而只要登上了嘉谷這個系統，出路是絕對不用愁了。
當然，中央處理系統也會接受市場的反饋，靈活地調整上游的種植和收購，從選品到市場推廣方面，都會緊隨市場趨勢變動。
——某種意義上，嘉谷的供應鏈中央處理系統，就是在用互聯網思維，對傳統的農業進行數字化改造。
……
不過，看到屏幕上嘉谷果蔬生鮮采購量排行靠前的，依然是沃爾瑪、大閏發等大型商超，饒是早已知道，潘華還是有點郁悶︰“歸根到底，還是我們的規模太小了。”
這是事實，齊政也只能攤攤手。
“不過，從另一方面來說，這也說明了嘉谷供應鏈的強大。”潘華想到這一點，又精神一振。嘉谷作為大腿，自然是越粗越好。再怎麼說，得益最多的還是體系內的成員。
齊政輕笑︰“其實吧，以大型商超為主的渠道商，既有著足夠大的用戶需求，也有著足夠強的資金實力，不是不可以直接躍過層層批發市場，直接和產地聯系。”
“但無論是自建種植基地，雇佣農民種植；還是提前下訂單，農民按需生產；都不是那麼容易的。前者太繁瑣，後者則要承擔質量、采購過多等風險……”
——它們終究是零售商，組織農業生產對它們的挑戰太大了。
所以，哪怕是沃爾瑪這種有巨大消耗量的零售巨頭，也傾向于跟嘉谷合作。
就拿水果來說，嘉谷不但能保證質量，還會進行分級和包裝，不僅拉開了出售的價格檔次，也方便了采購商。
潘華像是想起了什麼，轉頭問道︰“我听說家樂福也有意和與嘉谷在生鮮上開展合作？”
齊政撇撇嘴︰“它是想，但我們還不見得樂意呢……”
且不說家樂福之前與嘉谷在“進場費用”等一系列問題上齷齪不斷，雖然後面隨著嘉谷實力的增強，家樂福的態度有所緩和，在糧油等領域上主動展開了合作，但在生鮮上又是另一碼事。
“要想成為嘉谷供應鏈的采購商，也是有具體要求的。”齊政平靜說道。
某種意義上，加入嘉谷農產品供應鏈的采購商，就是嘉谷的零售“同盟軍團”。
有些事可以自己來，但有些事就要靠盟友了。
如果將農業產業鏈拆分為三個環節︰上游的種植，中游的流通，下游的分銷；嘉谷一向專注于前兩個環節，而第三個環節，更多是通過組建同盟形成“航母艦隊”作戰。
畢竟，誰的精力都是有限的。如今這個時代，想要包打天下，呃，不是被累死，大概就是被圍毆打死……
不過，基于在前兩個環節上的強勢，嘉谷對盟友的要求可不低。
譬如在水果上，盟友首先要配合嘉谷打造水果品牌。
在這個酒香也怕巷子深的年代，好的產品還需要讓消費者知道、了解，甚至是喜歡、喜愛；而這些均離不開對產品的品牌打造。
品質再好的水果，靜靜地躺在陳列區也很難獲得更多人的認可，這就要求銷售端一定要有輔助推廣銷售的內容配合。
專人售賣是非常必要的，對嘉谷的水果進行介紹和售賣服務，試吃也要運用起來；也要加入一些走心的宣傳文案，賦予產品個性和亮點，以此吸引更多消費者的關注……
——坦白來說，這樣做雖然會導致銷售成本上升。但一來嘉谷在采購價上有優惠，二來，打造成品牌後水果也更能賣出高價，其實是雙贏。
至于不樂意的，那就不樂意唄！
誰還離不開誰呢？嘉谷還不見得願意帶它們玩呢——譬如家樂福！
看出齊政絲毫不將家樂福放在眼里的態度，潘華不由得感慨萬分︰自己抱的這根大腿啊，真粗！粗到有足夠的底氣拒絕家樂福這樣的零售巨頭了！
……
第431章 可怕的堅持
拒絕一兩家零售巨頭算個球，天都要變了！
外人可能看不出來，但有著15年水果行業經驗，與嘉谷配送中心同處一地的家興水果市場董事長江恆看得分明，嘉谷此舉不過是借著在產業鏈上游和中游的規模化效應，在水果標準上建立自己的話語權。
說白了，無論是上游還是下游，加入嘉谷供應鏈的種植戶和采購商越多，嘉谷的影響力溢出得就越多。
但看出來了，他也無能為力。
說起來有人可能不信，家興水果市場，作為全國四個大型果蔬批發市場之一，以及長三角地區交易規模最大的果品集散中心市場，在嘉谷面前，可以說是毫無底氣。
尤其是今春，來自水果大省桂省的水果供應驟降——不消說，拜嘉谷所賜。
一出手就是整合一個省的水果行業啊！這等手筆，讓江董事長心有顫顫。
在農副產業交易市場中，“果蔬肉禽蛋奶”之中水果位居主食以外的首位，13億人的需求量相當驚人——沒有誰不喜歡吃水果，如果有，那肯定是還沒遇到自己鐘愛的那一種水果。