“吳媽，四鰓鱸魚已經做好了端過去了，你就別費心了，那桌上還有這麼多沒有完成的單子，你趕緊做其他的吧。”
慕晴直接告訴了吳媽實情，其實四鰓鱸魚的兩道菜早就做好了。
“做好了？不可能！
小胡子可是沒那本事，你可別跟我說是你做的！
趕緊的，別跟我開玩笑，這時間可是耽誤不起了！
你看看、你看看，我早就說過吧，我一不在這後廚，這廚房就得亂，現在你相信了吧？”
吳媽可不相信慕晴的話，四鰓鱸魚的烹飪菜式可不是這麼簡單就能學會的，自己當年學習廚藝的時候，要不是因為這魚太少，師傅也就做過兩次，不然自己早就學會了。
“是真的，真的已經做好端過去了，而且這菜還是楚雲風做的！”
慕晴抿著嘴偷偷笑著，用手直接指著楚雲風，誰讓你這麼淡定地，自己去跟吳媽解釋吧。
“什麼？你會做這道菜？
你什麼時候學的？跟誰學的？”
听到這個信息，吳媽立刻不淡定了，眼楮瞪得大大的，一下就連續提了幾個問題。
“呃∼！剛才看著視頻學的，看了一遍就會了，然後就上手做了，做了之後發現效果還不錯，就給客人端上去了。”
楚雲風毫不掩飾地說出了之前自己的神操作，這是“有目共睹”的，自己說的是事實……
“看視頻？
看了一遍就會了？
你騙鬼的吧？
你給我說實話，是不是之前就學過這道菜，不然怎麼可能看一遍就能學會怎麼做，難道你是天才？”
吳媽可不信楚雲風的“胡扯”，這種天才自己可是沒有見過。
“確實是他做的，而且他只看了一遍視頻，我相信他之前沒有學過這道菜，因為他連四鰓鱸魚都是第一次听說。”
胡月回來了，在門口就听到吳媽不相信是楚雲風做了這兩道菜。
雖然自己說出了實情，但是自己很難相信這家伙是個這樣的天才，這簡直是有些科幻，怪不得吳媽不相信。
胡月的話說完之後，吳媽沒有繼續詢問，而是沉吟了半響，隨後淡然一笑說道︰“好、好、好！
既然你是這樣的天才，那我就要試一試，不然我可是不信的，接下來我可是要開始做菜了，你要是想學的話，就上灶吧！
讓我看看這看一遍就能學會的天才到底是個什麼樣子？”
【系統任務︰跟隨吳媽學習傳統川菜的制作，學習的菜式必須達到100道以上。
任務說明︰本次機會難得，系統不再收取“復原”菜式的費用，宿主只需要觀看一遍之後便可在系統空間里進行學習，學習期間的時間消耗正常計算。
任務時間︰兩天。】
【任務獎勵︰經驗值500萬點，紫金寶箱1個，赤金寶箱1個。】
楚雲風一听到這任務瞬間開始興奮了，就像是打了腎上腺素一樣，心里充滿了無限激情。
自己雖然平時從系統那里獲得過一些菜式的做法，但是總體看來，這個數量還是太少了。
現在居然有這樣的機會系統性地學習川菜的做法，這對于今後復原那些失傳的川菜有著很重大的意義。
因為通過這些傳統的做法，自己可以很好的領會川菜的精髓，包括菜式的分類、味型的調制、火候的掌控等等。
這樣的機會簡直就是可遇而不可求，此時楚雲風有些明白了為什麼一開始系統會頒布那樣的任務，讓自己跟吳媽提前“認識”。
“那太好了，我正想好好地向你請教呢，我馬上就來。”
這樣的機會要是不抓住自己可就是笨到家了，于是連忙去旁邊找了條圍裙掛上，朝著二灶的位置走去。
圍裙？
對了，我的流光溢彩裙呢？現在應該恢復了吧。
果然，楚雲風查看了一下道具欄，自己的那條逆天的流光溢彩裙在道具欄中安靜地躺在那里。
還是之前那波光淋灕、水波環繞的樣子。
太好了，有了這件神器，自己做菜便會更加的得心應手，而且還能節約很多體力了。
立刻穿上自己的神器之後，流光溢彩裙自己偽裝了一下，貼在外面那條圍裙後面，任誰都看不出來。
“慕晴，快找個人來一起幫我把菜單分一下，找出兩種以上相同的菜式，我倒是要試試這天才的成分怎麼樣？”
吳媽對之前發生的事情半信半疑，只有自己親眼見到了才會相信，不過這很好鑒別，馬上就能知道這件事情的真假。
如果真的是看一遍就會做的話，那這家伙當真是個天才，就算是做出來的菜式稍微有一些瑕疵，那也是天才無疑了。
“吳媽，回鍋肉有7份，魚香肉絲有6份……”
慕晴跟一名服務員整理著單子，立刻報出了人氣很高的菜單。
而楚雲風在她們整理的時候，給可心做了一份蛋炒飯，然後便安安心心地站在那里等著吳媽開動。
而可心就搬了一個凳子坐在那里安靜地吃著炒飯，還給了楚雲風一個點贊的手勢，看到這小家伙現在這麼可愛，連忙對著她點了點頭。
回鍋肉！
這可是川菜中非常有靈魂的一道菜，想要這道菜好吃，必須滿足兩個條件。
第一，需要用到的豬肉部位非常特殊，最好是用二刀肉，這樣的肉在制作的過程中才會起卷，有燈盞窩的效果。
第二，必須用到郫縣豆瓣，這樣做出來的回鍋肉才會有它那獨有的香味，而這郫縣豆瓣，則是川菜中很多菜式的靈魂。
開始吧！
第二百九十四章︰挑戰大神
第一道菜，回鍋肉！
吳媽一出手，楚雲風便知道這絕對是個大神一般的存在。
無論是用刀的手法，還是顛勺的技巧，楚雲風感覺自己就是拍馬也難及。
吳媽處理的速度非常的快，雖然很快，但是卻沒有一絲的失誤，不僅沒有失誤，而且所有的細節都處理得相當到位，一丁點兒的毛病都找不出來。
很快，一份色香味俱全的回鍋肉就被吳媽很輕松地做了出來。
每片肉都起了燈盞窩，而配菜蒜苗則是剛剛斷生，吃起來沒有一點綿軟，反而是有些脆脆的，口感極佳。
回鍋肉的配菜有很多，不同地方做出來的有所不同。
有蓮白、豆干、青椒等等。
但是傳統的回鍋肉，以川西壩子的最為正宗，那就是用蒜苗做出來的。
這是老傳統的川菜做法，只用蒜苗！
吳媽做完之後立刻讓服務員去傳菜，然後大有深意地看了楚雲風兩秒鐘，隨後便繼續準備開始切配菜了。
現在後廚就三個廚師，墩子是肯定沒有的，所以這三位大廚只好自己動手切菜。
吳媽做完之後剛一轉身，楚雲風立刻就進入了系統空間，開始學習這道菜。
回鍋肉這道菜的點菜率是非常高的，因為它將肉里的肥油熬制了大部分出來，隨後半肥半瘦的肉片會帶來一種非常香濃的味道，讓人吃起來欲罷不能。
楚雲風在處理肉片的時候失誤了很多次，連連被系統叫停，而且在處理配菜的時候，蒜苗很明顯處理得相當差勁，讓楚雲風為之氣結。
這這一點來看，明顯感覺到在刀工上面自己跟吳媽的差距簡直是太大了，有如高山仰止一般。
好不容易在花費了幾個小時之後，自己才通過了這道菜的制作。
出了系統空間之後，楚雲風立刻開動，來到吳媽旁邊的菜墩，準備開始跟她一起當墩子。
呵呵∼！吳媽心里笑了起來，看來這家伙是想跟自己比拼一下啊，那就來試試吧。
楚雲風心里也是有這個想法的，看看自己到底是差在什麼地方，這要比一比之後才能知道，自己也就知道進步的方向在什麼地方。
開動！
首先是切肉，吳媽先將一整塊肉的周邊修飾了一番，也就是去掉一些邊邊角角，讓所有切出來的肉片都是同樣的大小，這樣做出來的回鍋肉樣型才完美。
切下來的邊角料也不會浪費，可以做其他的菜式。
但是這一步也只有高檔的酒店或餐廳才會做到這樣的精細，一些小館子忙起來了，能給你將肉切好就不錯了，哪里還有這麼多的講究。
吳媽修飾好之後，下了第一刀，一片薄薄的肉片應刀而斷，而楚雲風呢，才剛剛將邊角給修飾好，這一看已經是落後了。
隨後楚雲風的差距便開始越來越大，等吳媽將蒜苗都切好的時候，楚雲風才堪堪將肉片切完。
完敗！
吳媽嘴角露出了一絲絲的不屑，想超過我？哪有這麼容易，回去多練練再來吧，刀工上，你還差得遠。
楚雲風經過這第一次的比拼，清楚的認識到了自己跟吳媽的差距，那簡直不是一星半點，不過心中並不氣餒，知道了吳媽的實力就好。
很快，吳媽開始將肉片煸制了一會兒，楚雲風才開始正式制作，雖然速度上慢了一點，但是在動作上那可是很標準的。
吳媽一開始不以為意，刀工上的完勝讓吳媽有種站在雲端的享受，自己幾十年的廚藝哪是這麼容易被模仿和超越的……
可是隨著制作的深入，吳媽發現了不對勁的地方，這楚雲風做菜的手法竟然跟自己一模一樣，不僅如此，有些地方的細節處理得比自己還要好？
這就讓吳媽的心中有些不淡定了。
特別是肉片煸制完成之後，需要加入豆瓣醬爆香，而這個時候，鍋內還有肉片在其中，需要在鍋的中間弄出一個空當的地方出來。
先將豆瓣醬爆香之後才讓它跟肉片混合。
但是在爆香的過程中，會有肉片不小心跟還沒有爆香完成的豆瓣醬接觸，這樣一來的話，這豆瓣醬爆香後的香味就要缺失一點點，然而這是完全無法避免的。
雖然有那麼一丁點兒的瑕疵，但是對于整體的菜式來說，影響並不大，因為大家都是這樣制作的。
反觀楚雲風，他在豆瓣醬下鍋之前，非常快速地將肉片扒在一旁，中間的位置留得很足，這是怎麼做到的？
簡直是有些不可思議！
吳媽頓時來了興趣，立刻仔細地觀察後才發現，楚雲風是很快速地將空當邊緣處卷起來的肉片翻了個面，讓它們“趴”在旁邊。
這樣一來它們就會很穩當地趴在鍋里，只要動作幅度不大，它們是不會滑到鍋中間來的。
所以楚雲風給豆瓣醬爆香的過程非常完美，這一點讓吳媽看到後都有些汗顏，心中連連叫他“小怪物”。