之前自己花費經驗值升級到刀工和面點,那麼這次機會一定是要升級雕工了,這一回去香港比賽,雕工也是一個不可忽略的技能。
之前自己還有些擔心技師等級的雕工稍微欠缺了一些,不過這會兒瞌睡來了系統送枕頭,當真是一個貼心的好幫手啊。
傻笑?
大家進到後廚之後,竟然看到楚雲風傻笑了起來?
這一下可又是把大家給搞懵了,楚雲風這是在搞什麼鬼呢?
怎麼感覺到他從國宴後廚出來之後就有些瘋瘋癲癲的,不會是真受到了什麼刺激了吧?
彭越有些擔心地快步上前,用手推了推楚雲風︰“哥們,你沒事兒吧?”
嗯∼?
我能有什麼事兒呢?
楚雲風這一下笑得更加燦爛了︰“沒事兒,趕緊開始吧,抓緊時間!”
“真沒事兒?”
“沒事兒啊,你有事兒嗎?”
“我沒事兒啊?”
“那還不趕緊的?”
楚雲風手癢難耐,就等著馬上開干了,說這麼多廢話做什麼呢?
于是彭越找來紙筆,開始把三十二道菜品全部都寫在了紙條上面,然後找來一個以前抽獎的箱子,把紙條全部都放了進去。
“可以了,誰先來抽?”
箱子就擺放在大家的面前,還沒等彭越的話說完,楚雲風第一時間就伸手下去,取了一個紙條出來。
看到楚雲風如此積極,還真是有點兒讓人感覺到有些興奮了,他充滿著的澎湃的戰斗力,讓大家也受到了影響,竟然沒有人去回答彭越的問題,反而是一個接著一個積極地開始抽簽起來。
楚雲風抽到的竟然是甦菜中的羊方藏魚,在看到紙條的第一時間,他二話不說,直接把紙條丟到了桌上,然後直接開干。
魚和羊,絕頂的搭配,不然也不會有“鮮”這個字了,不是嗎?
其余人抽到了紙條之後,也是轉身就開始尋找起了食材,誰都不想落後,大戰就在這麼一瞬間開始爆發了!
等等!
難道就沒有人抽到本菜系的嗎?
彭越有些郁悶地看著那些轉頭就開始做菜的家伙,感嘆自己運氣怎麼就這麼差呢?
難道就自己一個人抽中了本菜系?
喂喂喂,你們都不帶看一眼別人的嗎?
奶奶的,一個個的都這麼興奮做什麼?
算了、算了,我重新抽一次吧……
彭越把手中的紙條丟在一旁,然後伸手重新抽取了一張,等到打開看了一眼之後,神情立刻變得苦澀了起來。
這運氣還真是,唉……
今天的灶台沒有人爭搶,那是因為楚雲風第一個上灶的位置就沒變,還是昨天那排在最後的一個,于是大家也按照昨天的順序,開始比試了起來。
侯會長來到後廚之後,沒想到大家竟然開始得這麼快,看到箱子旁邊散落的紙條,不由得會心一笑,隨後打開看了起來。
當看到其中一些菜品之後,實在是忍不住笑出了豬聲,看來今天是有熱鬧可看了啊!
這其中的熱鬧還不少,看看現在眾人臉上那些皺眉頭、無奈、郁悶等等表情,就知道他們現在踫到的困難是有些棘手啊!
就拿彭越來說吧,他一個做魯菜的廚師,平時就基本沒有做過辣的菜品,但是今天卻抽到了湘菜,這不是要了他的老命嗎?
而且湘菜的菜品還是剁椒魚頭,這驚不驚喜、意不意外?
也難怪他愁眉苦臉的,一邊切著辣椒,一邊思考著人生,我這命為什麼就這麼苦呢?
還有一個運氣跟他差不多的,那就是宋紹晨,抽中了川菜中的宮保雞丁,此時能夠看到他如臨大敵,也不知道心里是不是在暗罵自己的運氣倒霉到了極點。
別看這只是一道家常菜,估計也沒幾個人知道這道菜可是國宴菜品,表面上看制作方法比較簡單,但也只有楚雲風才明白,這道菜真要做好,其實比很多大菜都要難。
雞腿的刀工,花生米的火候,糊辣荔枝味的調和,都不是那麼簡單的,所以有得宋紹晨頭疼的。
然而侯會長卻發現,眾人之中有個人似乎顯得比較輕松一些,那就是吳俊杰,他抽中的是魯菜中的糟溜魚片。
這糟溜的技法在粵菜中也是有的,所以做起來相對來說要簡單一些。
要說到最輕松的,那自然還是楚雲風了,那一臉的欣喜表情是怎麼都掩飾不住,而且能夠從他的眼神之中看出一股濃烈的激情。
仿佛這做菜就是生命中最大的樂趣一般,找到了人生的真諦,這不得不讓侯會長感慨,這家伙天生就是個廚師的料子。
開始做菜已經有五分鐘了,但是現場的情況看起來很是有些搞笑,讓侯會長看得是津津有味兒。
平日里大家做菜的時候那都是有如行雲流水,速度是個頂個的快,但是今天似乎有了很大的變化。
剛開始選擇食材的時候大家動作都很快,可是一到上手的時候,這速度立刻就放慢了下來,處理食材的時候時不時地要停頓好一會兒,似乎是在回憶大師傅制作的步驟和要領。
“奶奶的,大意了,真的是大意了!”
本以為自己學過了之後做起來應該是很簡單的,可是真到上手之後,宋紹晨才知道其中有多麼的難。
這雞腿上的花刀好像是沒這麼簡單啊,自己剛才可是試了兩下了,好像根本就做不到楚雲風處理的那種效果,更別說是達到他那種極致的速度了。
貝蓓也是很頭疼,我可是地地道道的湘妹子啊,竟然讓我做這種根本就不辣的菜品,而且還是粵菜中的菠蘿咕嚕肉。
一想到大師傅制作出來那紅潤的顏色,自己就很想用紅辣椒來給它染色,那樣才符合自己的胃口嘛!
頭疼,真的是很頭疼,所有人都沒想到,自己把事情想得太簡單了,每個人都踫到了自己不拿手的問題,嚴重阻礙了做菜的進度。
等等!
楚雲風那邊是怎麼回事兒?
他怎麼又去箱子里抽紙條了?
難道是準備要換一道菜?
這可是不允許的啊,之前可是說好了的,抽到什麼菜品就制作什麼菜,只能是抽到本菜系的菜品才能夠重新抽一次,直到抽到本菜系之外的菜品。
剛才雖然沒有人檢查大家手上的紙條,但是想來應該也沒人會作弊的吧?
真要作弊的話,這人還有臉跟大家在一起嗎?
恐怕是今後都沒臉抬得起頭來了吧?
那麼楚雲風到底是要做什麼呢?
大家雖然沒有看紙條,但是也都在關注其他人選取了什麼食材,從楚雲風選擇的羊肉和魚肉,大家便知道他一定是抽中了甦菜的羊方藏魚。
既然抽中了,那就好好做唄,現在又跑去再抽一次,這不是想換菜品是什麼?
想換一個簡單一點兒的?
按理說這也說不過去啊?
難道說楚雲風他臉都不要了,正大光明地在大家眼皮子底下耍賴,可問題是這賴得過去嗎?
在大家驚異的目光之下,楚雲風快速地抽出了一張紙條,看了一眼之後,便將紙條給丟在了一邊,隨後馬上開始選取了食材。
我去,還真的是準備作弊了啊?
這也太、太那個啥了吧?
眾人之中似乎只有侯會長很淡定,從他那搖頭苦笑的表情之中,似乎透露著他一開始就明白了楚雲風的目的。
而正當有人想要出聲質疑楚雲風的時候,卻發現他又重新拿了一口鍋下來,放到了後面的一個灶台上。
這一下立刻讓大家心中徹底不淡定了,楚雲風的意圖也在這一時刻被暴露了出來。
“我去,什麼鬼,要不要玩這麼大啊?”
“媽媽咪喲,這是要逼死人的節奏啊!”
“要不要這麼生猛啊,講點武德好不好?”
……
眾人心中都發出了感慨,對于楚雲風要同時制作兩道菜品發出了極度郁悶的吶喊,彭越最是心塞,知道這哥們要開始發飆了。
行行行,你去發吧,最好是把剩下的菜品全部都給做出來算了,今天就是你一個人的秀場,秀吧、秀吧……
楚雲風同時制作兩道菜也不是心血來潮,主要是這羊方藏魚制作起來需要耗費一定的時間,特別是在羊肉炖煮的時候自己就沒事兒干了。
干站在這里可是很無聊的,所以再制作一道菜品似乎在心中有著強烈的渴望,于是便忍不住再去抽了一張紙條。
可是沒想到竟然抽中了浙菜中的西湖蓴菜湯,這是一道湯品,在浙菜里面非常的有特色,但問題是這食材後廚有嗎?
本以為自己還需要重新再抽一次的,畢竟這蓴菜在後廚不一定有,可是沒想到自己竟然在冰箱里還找到了,雖然只是袋裝的,但新鮮度沒什麼問題。
可是問題又來了啊,制作這道菜品的工序倒不是很復雜,花費的時間也不是太多。
這就讓楚雲風感到有些要老命了啊,等這道菜品做好了之後,那羊方藏魚搞不好才做到一半,這站著豈不是又干等了嗎?
于是在過了幾分鐘之後,楚雲風又朝著紙箱走了過去,接著在眾人差不多是完全傻掉的目光下,把手又伸了進去……
第一千零四十六章︰全軍覆沒
不是吧?
這哥們是不是真受刺激了啊?
竟然要同時制作三道菜?
等等!
現在看起來不是他受刺激了,而是他把大家給刺激了吧?
咱們在這里做一道菜都被“刺激”得不行了,愁眉苦臉地回憶著培訓的內容,下刀都是小心翼翼的,更別說是制作的時候如履薄冰了。
可是他倒好,不僅像個沒事兒人一樣,而且還有如下山猛虎,就像是宣示地盤那樣“呼嘯後廚”啊!
“媽媽咪呀,真的還要做啊?”
“我眼楮沒有花吧,這是天降猛男嗎?”