這道菜誰看了都要夸一句。
而且不到一刻鐘,就能做好這道美味的菜肴。
把蒜蓉娃娃菜放到金湯酸菜魚旁邊,兩道菜已經做好。
旁邊的蜂蜜隻果湯也可以關火了。
只是甦菀把里面軟爛的隻果,還有花茶包撈了上來,換上剛切的隻果代替,再隨意撒了些干花瓣點綴。
之前的隻果跟茶包煮得都太過,放里面一點也不好看。
這道湯同樣放到兩道菜旁邊,眾人這才發現,兩菜一湯的主體顏色,竟然那麼相似。
金湯,娃娃菜,隻果湯。
不都是讓人充滿食欲的金黃色嗎。
四月的天氣,看到這麼一餐飯,誰都會胃口大開吧。
最後燜好的米飯也盛了上來,兩菜一湯一主食。
米飯雖然偏軟,但有米醋的作用,依舊粒粒分明,衛鈞捂住胸口,半是興奮半是難過。
興奮的是,他今天中午可以吃這些飯菜!
難過的是,可能今天過後,就吃不到這些飯菜了!
誰讓甦菀的廚藝已經被右執掌發現!
因為飯菜出來的時候,已經被甦菀分成兩份,這會衛鈞直接把御用監那份放到食盒里拿走即可。
但衛鈞一步三回頭,就差直接問右執掌,他們還能吃甦菀做得飯菜嗎?
原本以為還可以多瞞一陣子,如今看來,有好手藝的人,那是瞞不住的!
衛鈞一走,剩下的甦菀于淑,右執掌,都是西膳房的人了。
甦菀看看,開口道︰“封萍姑姑要一起嘗嘗嗎。”
她做得兩菜一湯,絕對夠她們三個人吃的了。
再說旁邊還有酸菜魚剩下的湯汁,用來泡飯吃肯定也好。
右執掌封萍看著甦菀,心里感慨萬千,今日倒也不是圖這一口吃食,而是她想嘗嘗甦菀的手藝到底怎麼樣。
沒想到自己病急亂投醫,竟然還真的投對門了?
想到這,封萍下意識有些激動。
旁邊的于淑看著臉色,立刻把飯食放到旁邊的桌子上,還擺好了三個凳子。
她早就餓了,若不是右執掌在這,估計在灶台就開始動筷。
三人坐定之後,由右執掌先動筷,甦菀跟于淑也跟著品嘗。
眾人不約而同,肯定先夾酸菜魚的魚片。
魚片軟而不爛,很容易就能夾起來,右執掌暗嘆一聲好,素菜熟而不綿,葷菜爛而不脫骨,這樣的菜才是上乘。
這個魚片單夾起來,就已經夠格了。
等酸菜魚片吃到嘴里,右執掌眼楮微睜,魚片嫩滑,有著酸菜的香味中和魚肉的寡淡,明明放了花椒跟辣椒,口味卻香而不麻。
不管是蔥花,辣椒,花椒,甚至下鍋時候的黃豆醬,為的就是讓味道更加復雜。
初嘗入口是嫩,再咬一口是香,能把魚肉做成這般味道,魚片還嫩而不散。
憑著一手做魚的功夫,甦菀甚至可以在內宮站穩。
右執掌跟于淑都夾的魚片,右執掌滿臉驚艷的表情,于淑則是滿臉享受,她早就知道甦菀的手藝!
如今味道這麼好,完全在她的預料之中。
所以她完全在享受美食!
她們二人夾的魚片,甦菀則嘗了嘗酸菜,這口酸菜不要太下飯!
自己家里做的酸菜就是好吃。
見著甦菀品嘗酸菜,右執掌也嘗了一口,瞬間被吸滿湯汁的酸菜征服了,做到熱湯里的酸菜竟然這麼好吃?!
接下來右執掌跟于淑也不客氣了。
嫩滑的魚片,美味的酸菜,就連鋪墊的黃豆芽也極為下飯。
一口菜一口飯,吃的不亦樂乎。
當然也沒忽略了旁邊的蒜蓉娃娃菜,因為是蒸的娃娃菜,所以整體形狀還是很好看,而且蒸的時間剛剛好,素菜的口感還在,上面再淋上特制的醬料。
蒜蓉醬料的味道,就算直接拌大米飯都好吃!
說到蒜蓉,甦菀就想到蒜蓉小龍蝦,不知道今年有沒有機會吃到,那才是讓人流口水的東西。
蒜蓉娃娃菜自然大受歡迎,明明是素菜,卻一點也不比肉菜滋味豐富。
相比于淑用心享受美食,右執掌卻想到另一件事。
她方才也看到這道菜怎麼做的,而且蒜蓉娃娃菜的做法,好像非常適合做大鍋菜。
畢竟籠屜他們西膳房多的是,蒸好之後,再用醬料一澆,似乎很快就能做出大量的菜肴出來?
就連甦菀方才做酸菜魚的方法,都適合做大鍋菜。
只是到底要怎麼做,她跟甦菀必須好好聊聊。
封萍姑姑按捺住心里的激動,她們西膳房只有三個月時間,這三個月必須要把飯食做好,不能有一個投訴。
這種條件太過苛刻,以至于西丞副已經快要放棄。
沒辦法,什麼廚房都會有投訴的。
他們西膳房沒錢沒人沒食材,更是難上加難。
可若是西丞副走了,掌權貴人肯定會安排她的人進來,到時候西膳房的飯食只會更難吃。
以前掌權貴人還會有所顧忌,克扣的雖然狠,但不至于讓西膳房照顧的宮人們吃不飽。
可若是換了自己人。
西邊這五個地方的宮人,只怕真的要吃糠咽菜了。
右執掌深吸口氣,看著吃了干淨的兩個盤子,一時有些不好意思。
她好歹也是從六品的官員,怎麼吃的這樣不體面。
但就算丞副大人坐在這,估計也會吃個干淨吧,誰讓甦菀的手藝實在太好。
右執掌還沒起身,面前又放了碗蜂蜜隻果湯。
蜂蜜的甜,隻果的清香,還有花茶壓甜膩,一口下去,清爽解膩,方才吃過所有重口的東西,全都壓了下去。
胃里舒舒服服的,這頓飯既然好吃,又舒心。
她總算明白,腸胃不好的御用監柴副總管,為什麼這麼喜歡甦菀做的飯菜。
她真的什麼都兼顧了。
不僅色香味俱全,連米飯都蒸得適合柴副總管。
這樣的本事,只給柴副總管做小廚房,實在太可惜了。
西膳房,才是真正需要甦菀的地方。
誰能想到,西膳房竟然要靠這個小丫頭,才能有些底氣改善飯食。
沒辦法,誰讓她的手藝絕對超過所有人的想象。
右執掌放下喝了干淨的蜂蜜隻果湯,嘴里還留著花茶的香味,緩緩道︰“甦菀,你願不願意做一日西膳房大廚房掌廚?”
話音還沒落下,外面快走過來的御用監總管立刻道︰“不行!”
“封萍姑姑,你可不能搶人啊!”
御用監總管後面還跟著柴副總管跟衛鈞,他們三個臉上表情一樣,全都寫著︰“不能搶人!甦菀是他們的!”
右執掌封萍原本嚴肅得很,可現在卻站起來挑眉道︰“甦菀本就是西膳房的人,哪有搶人這麼一說。”
明明是你們搶人才對!
瘦瘦小小的甦菀抬頭看看御用監三個人,再看看擋在她前面的右執掌封萍姑姑。
這是在干嘛?
于淑驚愕看著。
能干嘛!這是都知道甦菀手藝好,都來搶人了啊!
第13章
御用監的人看著,忍不住扼腕。
他們剛找到的好廚娘,這就被發現了,方才吃那兩菜一湯的時候,甚至吃米飯的時候。
正副總管跟衛鈞三個人搶得不亦樂乎,生怕自己少吃一口。
急匆匆吃過之後,柴副總管立刻想到什麼,三人趕緊趕過來想要留人。
可惜了,放在之前西膳房沒事的時候,右執掌她們可能還會給個面子,可現在肯定是讓甦菀從小廚房調去大廚房。
那個貴人也是,平日里克扣西膳房也就算了,干嘛趕盡殺絕,扣的那麼厲害,不然西丞副能背後說閑話嗎。
現在西膳房的大廚房才關緊。
否則那邊的西丞副就要離任。
為了保住西丞副,右執掌封萍姑姑說什麼都不會松口,甚至一個人的氣勢都能壓倒對面三個人。
于淑嚇得瑟瑟發抖,反而旋渦中心的甦菀十分淡定。
在哪做菜不是做,她都可以的!
不管是大廚房還是小廚房,她都喜歡啊。