傅西立刻回神，有些不可思議地看著眼前這個年青人。
剛才賣出一個酸菜粉絲包都那麼吃力，現在竟然一下子賣出兩個肉包和酸菜粉絲包？
感覺像是在做夢一樣。
可是面前這活生生的五毛錢表明他並不是在做夢！
他第二單竟然賣出兩個肉包和一個酸菜粉絲包。
他快速地接過那五毛錢，而後拿過塑料袋，飛快地裝起兩個肉包和一個酸菜包，還有三個小饅頭。
“給。”傅西將包子遞給那個年青人，“吃得好再過來。今天第一天擺攤，買一個送一個小饅頭。”
“要是吃得好，我再過來。”那個年青人接過，應著。
他剛才全程在旁邊看著，看到傅西掰開那肉包，肉包里頭肉多，又誘人得緊，他趕緊就買了。
食堂里也有早餐，但是來來回回都是那幾種，先不說味道如何，就說食堂里賣的肉包根本就沒有外面賣的肉包那麼多肉。
傅西不知道這個年青人所想，他只是等這位年青人離開之後，自己繼續再吆喝。
也不知道是不是買一送一的原因，生意漸漸好了起來。
反正不到一個小時，他帶過來的包子和饅頭全都賣光了。
傅西很是驚訝，本來以為很難的，但是沒想到，這並不是很難。
他都做好了只賣得幾個的準備，沒想到最後全都賣光了，最後還不夠賣。
做生意，原來這麼簡單嗎？
傅西想著，可是看到旁邊的攤主還繼續在賣著，傅西覺得應該不是做生意簡單，而是他的包子和饅頭好吃，所以才會那麼多人買。
傅西慢慢地琢磨過來了。
他不再想，而是騎著三輪車飛快地回家。
回到家，簡單地吃了兩碗粥，傅西將東西洗干淨，又給院子里的菜地澆水，而後就走路去傅信家里。
早就有人在那里幫忙。
傅西過去，幫著將扣肉切塊，煮熟，扎孔，油炸，切片，腌制，擺盤。
這是酒席上最大的硬菜，這菜很費功夫，得提前一天準備，明天再準備的話，那根本就來不及。
除了這個菜之外，還有另外一個硬菜，冰糖鴨，這個菜也是極費功夫，也得提前準備。
先將鴨子宰殺，拔毛，過水煮熟，去掉羶味，而後才將鴨子下鍋炸，炸好放一邊準備，等明天再烹飪。
……
來幫忙的人見是傅西當主廚，看傅西臉嫩，都有些不太信服。
可是等傅西亮出刀功，他們不得不收起輕視之心。
在場沒有一個人切扣肉像傅西那樣，將肉片切得大小厚度都一樣。
光是這麼一手，還沒有看到廚藝，足以讓他們信服。
傅信也是一樣的，看到那大小一致的扣肉，他心里的憂慮少了許多，便加相信傅西完全有那個能力將明天的酒席菜煮好。
晚上，傅西回到家，洗過澡之後，逗了一下小孩就睡得老沉。
李家瑜看到了，心疼得要緊，但是也沒有辦法。
第二天一大早，傅西就起床去傅信家幫忙。
一來到，就是各種切切切。
而後就開始烹飪。
作者有話說︰
睜眼就是工作，忙到晚上九點才回到。更晚了，明天晚上九點見。
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【燒餅。論只。一只燒餅】
【加油加油加油】
【按爪爪】
-完-
第10章 初露頭角
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一斤鴨子四兩冰糖，再加上本地特有牛腳檬，放上蠔油，醬油，還有姜片等，加水燜煮。
……◎
一斤鴨子四兩冰糖，再加上本地特有牛腳檬，放上蠔油，醬油，還有姜片等，加水燜煮。
手提著宰殺洗淨的雞的脖子，將雞放入燒開的水中，三提三放，最後整只雞沒入水中，繼續用小火慢慢燜著。
豬肉剁成肉泥，而後用手一擠，用勺子一挖，擠出丸子後放入溫水中繼續煮著，等丸子煮熟了，再撈出來跟青菜一起煮湯水。
酸菜洗淨炒干水分放入腌制好的扣肉上面，放入蒸籠里蒸。
宰殺好的草魚打上花刀，抹上生粉，放入油鍋里炸，炸好之後，將番茄切碎，加入調料炒成醬，直接澆到魚身上。
……
這些都是宜城這一邊常見的酒席菜。
只不過現在辦酒的人家沒有像傅信家準備那麼多的硬菜，大多數只有一個扣肉，一個雞肉，一條魚。
而傅信家里則是準備了幾個硬菜，有扣肉，有白切雞，冰糖鴨，還有酸甜炸魚。
另外還有幾道素菜。
八三年分產到戶之後，村里人勤奮肯干，家家戶戶能吃飽穿暖，十天半個月能吃上一頓肉。
傅信家里的酒席比好些人家過年吃得還要好，別人家里過年還沒有那麼多硬菜呢。
菜一上桌，所有人立刻將筷子伸到扣肉里，每個都夾起一塊肥瘦相間的扣肉。
扣肉蒸的時間剛剛好，甫一入口，輕輕一咬，就能咬下一大塊，酸甜入味，很是好吃。
冰糖鴨做得更加入味，雖然是一斤鴨肉四兩冰糖，又是炸過的，但是味道也只是微微甜，沒有 得慌，表皮酥得只需要用牙齒輕輕一扯，就能將皮給咬下來，很鮮，很好吃。
一時之間，酒席上沒有人說話，也沒有人聊八卦，更加沒有人吹牛，大家都在拿著筷子在埋頭搶吃。
傅信一看到眾的模樣，哪里還不明白？
他今天的面子算是保住了。
宴席過後，大家對酒席菜贊不絕口。
傅信越發高興，想了想，給傅西的工錢又多了十塊，足足有二十塊，還額外給他包了一個紅包，並且給他勻了一些酒席菜還有一個大豬蹄。
“這豬蹄你拿回去，給老李補補。”傅信直接將那一只大豬蹄塞到傅西的手上。
老李就是李家瑜。
傅西趕緊推辭，他工錢拿了二十塊，又額外多拿了一個紅包，還依慣例得了一些沒有吃過的酒席菜，現在再拿一個豬蹄，他沒有那個臉。
“拿著。”傅信重新將豬蹄給塞到傅西的手上，重重地強調，臉上露出淺淺的微笑，說，“你今天可算是幫了我大忙了。要不是你，我都不知道該怎麼辦。”
他都做好準備給原先請的那個廚師加錢了，但是實在是嗝得慌。
要是對錢不滿意，可以在定的時候出聲，現在都快到日子了，還出夭蛾子。
加錢還不明說，還推說生病，想讓他去求他。
想得倒是美。
還好有傅西救場！
瞧傅西多好，年輕，廚藝好，講衛生，還沒有那麼多事。
“拿著拿著。你不吃，你家小孩子還要吃吧。這豬蹄很下奶的。”
後面這一句話直接讓傅西厚著臉皮收下了這一只豬蹄。
“好好干。”傅信滿意地看著傅西，“回頭再有宴席，我再找你。”
傅西點頭道謝。
他拿著東西回了家，路上，他拆開了紅包，讓人震驚的是，里頭竟然有一張大團結。
那他這一趟足足賺了三十塊。
他小弟傅南在鎮里的小學做老師，一個月的工資也才三十幾塊。
而傅信一下子就給了他三十塊。
他答應傅信幫忙的時候，並沒有說工錢，沒想到六叔公出手這麼闊綽，直接給三十塊。
這也太多了。
傅西感慨，要是一個月能接一兩個這樣的宴席，他根本就不用擔心養不起孩子。
丈母娘黃麗和李家瑜看到傅西拿了那麼多東西回來，嚇了一跳。
“媽，你先去把通草給泡上，等會我砍豬蹄煲湯。”傅西將東西放下，說著。
黃麗趕緊應是。
傅西將豬蹄上的毛用火燎去，而後用刀將燒焦的地方刮去，再將豬蹄砍成塊，汆水，放進砂鍋中，加通草，加水慢慢地煲著。
他將得來的酒席菜給分出來一些，放在鍋里蒸熱了，又煮了幾只雞蛋，而後將東西拿飯盒打包好，騎車給傅北送過去。
傅北昨天就開學了，她在鎮里的初中讀書，住校。
平常家里也沒有什麼好菜吃，學校里更是沒有什麼好菜吃，所以傅西才會一得到好菜，就想給他妹子送上一些補補。