裝修的時間長,劉勇手里也沒那麼多錢能墊資。
有一瞬間,夏曉蘭其實想到了銀行貸款。小個體戶當然別想從銀行貸款成功,如果有人打招呼的話……算了,做人還是不要得寸進尺,先抓住別人給的,再說更多。
大會議室3間,小會議室9間,這個標沒那麼顯眼,或許能試一試。
餐廳也是同樣的道理。
她問劉勇想干哪一個,劉勇犯難半天︰“你說這各修各的,那客房和會議室,與餐廳的風格能統一嗎?”
劉勇幾個月的專業書沒白看,夏曉蘭的話他也听進去了,要不問不出如此專業的問題。84年的裝修,講啥風格統一啊,和客戶說風格,客戶大多會一臉懵逼。
“不統一?那我們就給出一份風格統一的設計方案,為招待所排憂解難。”
劉勇一開始沒想明白,感情他只接個餐廳裝修,還得把整個招待所的裝修方案都弄出來?別的不說,畫個兩室的裝修方案,都要給龔洋50塊錢,招待所可是有67間房,這個設計費算下來,他這單賺的錢,估計要全交給龔洋了……夏曉蘭知道究竟想岔了,很有耐心解釋︰
“招待所和賓館、酒店裝修,和家裝不一樣吧,它講究的是整體風格,而不是個體風格,標間一個裝修效果圖,單間一個裝圖,套房又是另一個圖,我們的工作量不算大。”
看似要多做一點工作,就是這多出來的一點工作,就能把其他競標的對手給逼死。
如果劉勇給的裝修大方案足夠好,要用這個裝修方案,把肉給別家吃,還能不分點湯給‘遠輝’麼!
畢竟還有湯宏恩的面子在,招待所把遠輝的方案拿了,卻把工程全部交給其他人干的可能性為零。設計是很值錢的,但現在的業主,誰會為設計買單?設計費不能單獨給鵬城市政府招待所算錢,只能包含在整體報價。現在可沒啥知識產權,設計費這玩意兒,十個領導听到,起碼有個都要皺眉頭。
小王說有香港的裝修公司要競標。
別人也得到了消息,這一單關系到了‘南海酒店’的裝修,一家五星級酒店的裝修,就算香港的公司也會動心。
香港公司只怕想把所有對手都踢出局,拆分成幾個小標有啥關系,他們靠實力把所有小標都拿下,到時候招待所的裝修工程還是他們的,這個作品是他們的,向鵬城政府展現了實力,明年競爭“南海酒店”的裝修項目,上了一道大保險!
招待所可以少賺錢,明年的‘南海酒店’裝修,才是會大賺的單子。
夏曉蘭覺得鵬城市政府太精明了,為了爭‘南海酒店’的裝修訂單,招待所這次裝修,想必香港公司的報價會很低,有‘南海酒店’這根大骨頭吊著,裝修公司會心甘情願低價替市政府招待所干活……呵呵,這招對夏曉蘭沒用,再給她舅的‘遠輝’大半年時間發展,就能成長到可以承裝五星級涉外酒店的程度了麼?以後的事先別想那麼多,把當下的活兒干好。
‘遠輝’當然可以不賺錢去接這個生意,那絕非是為了明年的‘南海酒店’裝修項目,而是為了和鵬城政府打好關系。
賠本賺吆喝,這里吃點小虧,會在別的地方找回來。
先把口碑打好,有了拿的出手的成績,才是長遠發展的根本。夏曉蘭覺得,她舅劉勇得先練一支隊伍出來,龔洋只是其一,兩個熟手的裝修工也算,還得有配合默契的木匠,水電工等等。裝修不比建築,這是個精細活,建築反而簡單,建築工人可以到處招,裝修這行業在國內沒啥前例,能培養出一個熟手不容易!
“競標會議室和餐廳,您選一個?”
第343章 目標,大餐廳!(4更)
劉勇想裝會議室。
會議室的要求不會太高,夏曉蘭卻想讓他競標餐廳。
要求不太高,競爭的對手就多,再過幾十年,政府單位的會議室也是千篇一律的沉悶老氣,相比來說餐廳就要活潑有趣多了。招待所的兩個餐廳,一個是敞開式的大餐廳,另一個則是小包房分隔式的小餐廳。大餐廳要能同時容納300左右的人用餐,最大的會議室差不多也就能裝這麼多人,承接大型會議時招待所應該不會對外營業。
超過300人的會議也不會有很多,1990年第一次鵬城市人民代表大會,也才266名代表參加呢。
要滿足300人就餐,不是說把300人塞到一個空間密密麻麻坐著就行。桌子的規格不同,所在的面積也不同,招待所的大餐廳絕對要比職工食堂高級,夏曉蘭認為可以安排2人、4人、6人,以及8人用餐幾種規制的桌子。10人以上就沒必要了,十幾個人擠在一張桌子吃飯的情況比較少見,要不就分桌,要不就轉移到單獨的包廂去用餐。
2人桌安排10張桌子,4人桌是主力,應該安排20張桌子,6人桌10張,8人桌5張,總共200個餐位。
這不是根據最大的會議室容納人數來定的,而是考慮到招待所一共只有67間房,就算所有房間都客滿,算上不佔床位的小孩,客人也不會超過200個。同一時間用餐的概率很小,再有一些只來招待所吃飯而不住宿的散客,200個餐位的大餐廳已經足夠使用。
真要有300個人來開會,小餐廳也是能用的。
一共45張餐桌,彼此之間要有通道,讓用餐的客人不至于踫到,讓服務員能自如上菜,桌椅之間不會相踫,過道能夠錯身……用餐區的人均面積應該在15 左右,就按15平方米算,用餐面積至少要300 !如果要寬裕大氣點,那就按350 算。
這僅僅是用餐區,一個餐廳有200個餐位,350 的用餐區,那它至少也該有150200 的後廚操作間。
再加上倉庫呀,衛生間,辦公室等等,這個餐廳的總面積不應該小于700 。
鵬城雖然被劃成特區,84年它的土地還遠不是寸金寸土,市政府招待所也不至于扣扣索索,劉勇說建築圖上,要留作大餐廳的部分是850 ——夏曉蘭覺得吧,她舅能把這850 的大餐廳競標下來就不錯了。
廚衛的裝修最花錢,餐廳的廚衛和家庭標準不同,不代表它花錢會少。
用餐區桌椅和地面不用說,燈具也是一筆大開銷。
還有各種軟裝,想要有打動人心的設計效果,不能按照員工食堂的標準來裝修。市政府招待所對外招標,顯然也是追求檔次,夏曉蘭想,給她舅湊的那7萬塊不一定能拿下大餐廳的標。
那退而求次,小餐廳的標呢?
小餐廳只有9個包廂,廚房是和大餐廳公用的,這個包廂其實就相當于裝9個房間,按理說應該和大餐廳一起打包競標,竟也被拆分成另一個獨立的小標。
當然,包廂要用有私密性,也可能比大餐廳更豪華點。
鵬城的夏天特別熱,總不能叫在小包廂用餐的客人們滿頭大汗的吃飯吧?
9個空調是必須的。
空調可以留給招待所的人采購,也要給招待所的人留點可以喝湯的空間。
那只有9個包廂的小餐廳,裝修成本的彈性很大,劉勇的7萬塊絕對夠用。
“所以,舅舅您是啥想法?”
夏曉蘭把利弊給分析了,具體怎麼來,還得看劉勇選擇。劉勇知道小餐廳簡單,不管是他自己帶來的資金,還是裝修時要花的精力,他都應該選小餐廳。就是裝9個房間,這活兒他熟悉啊!
可他想起夏曉蘭經常說的,前幾年可以不賺多少錢,一定要學到東西。
只挑簡單的活兒干,能學到啥東西?
沒裝過餐廳的廚房,這不就是機會麼。裝一個總面積850 的項目,總比裝9個房間得到的鍛煉強!
“我想競標大餐廳,招待所也不可能叫我們全墊資,工人的工資和一些材料可以拖欠著,7萬塊錢先期投入已經勉強夠了。”
劉勇選了大餐廳,夏曉蘭只能支持。
“我手里還有1萬塊,過幾天再分一次紅,咱們兩家應該能再湊出2萬,一共就是十萬塊……如果不夠,我再想想辦法。”
實在不夠,那就貸款唄,不想欠人情是一回事,阻礙發展了就真的要貸款。貸款不一定要找湯宏恩的關系,夏曉蘭準備在商都貸,以‘藍鳳凰’為抵押物。
一家人不說兩家話,劉勇很是不好意思,夏曉蘭這些錢也是要投資新生意的,現在卻因為他而挪用。
兩人既然商量好了,要競標大餐廳的裝修,劉勇就要為競標成功而奔走。
一是劉勇把建築平面圖寄回商都,夏曉蘭要親自看一看,把設計方案的基調定下來,再讓龔洋畫出來。
劉勇第二個要干的事是去找招待所的餐廳負責人。
資料當然不能靠郵寄,黃花菜都涼了,幸好資料這東西不比別的,能靠傳真。
建築圖能傳真回商都,設計圖和效果圖就要靠人帶過來,算上商都到羊城轉,再到鵬城劉勇手里,留給夏曉蘭和龔洋時間不會太長。這次不是熬一夜畫個幾十平方米的效果圖,而是一個有67個房間,12個會議室,2個餐廳規模的市政府招待所設計方案。
員工宿舍的標,夏曉蘭和劉勇從頭到尾都沒看過,餐廳還有希望賺到口碑,招待所的員工宿舍根本不需要多復雜的設計,錢也賺不了多少,因為招待所對員工宿舍的裝修投入會是最小的!
龔洋听說又有活干,想到上次交給家里錢,他精神大振。
上次掏出來1000塊放在家里人面前,他家人全都嚇壞了,龔洋父母還以為他干了啥犯法的事,龔洋百般解釋,沒說自己去干了兩個月裝修工人,就說給人畫圖賺的。龔洋父母欣喜之余,當然不肯全部拿那錢,龔洋硬給家里留下800塊錢,說賺錢的活兒是干不完的,他父母肯定舍不得用,龔洋別的不管,半個月必須要吃一頓肉……他都和村里的屠夫說好,龔家人半個月必須去那里買一次肉,一次不少于兩斤,要是不照辦,他就要退學回家跟著全家吃咸菜配面疙瘩湯!
連半個月吃頓肉都要當成是任務布置下去,龔洋只能賺更多的錢,等他收入多且穩定,家里人的生活才能徹底改變。
至于夏曉蘭,剩下一個月就高考,她還得抽出時間來搞定這個設計稿,能不能競標成功,全看劉勇在鵬城如何運作!
第344章 大鱷中的小蝦米(加6)
夏曉蘭一個外行,給逼成了能看建築圖紙的專業人士。
龔洋一個美術系的學生,走上了干家裝設計的不歸路。
兩個半吊子湊在一起,能不能吊打香港的專業公司?國內的競爭對手夏曉蘭壓根兒沒放在眼里,審美的局限性,她認為自己搞的設計,怎麼也要比眼下國內的裝修審美強。別的不說,她住過多少風格不同的酒店,吃過多少高檔餐廳?
當然,市政府招待所的裝修風格,稍微接地氣一點也行的。
不能太奢華,不能寒酸,不能過于時髦到讓領導接受不了,這些要求都是要考慮到的!
從平面圖一點點的理順,夏曉蘭和龔洋最近兩天真是除了睡覺沒在一起,整個白天的時間他倆都泡在一起。圖書館人來人往的,顯然不適合兩人討論這事兒。但除了圖書館,也不好找合適的地方……商大原本有建築學專業,1963年商都工學院成立,商大的建築學專業就調整到商都工學院的‘土木建築工程系’,動亂期間建築學專業停止招生,直到1981年才恢復該專業的4年本科制招生。
商大沒有建築系沒關系,只要能找到建築系的學生來教她看建築圖紙就行。
這年頭哪個學校不聯誼,同在商都,商大和商工院也要聯誼的,就算龔洋不認識商工院建築系的學生,卓娜肯定認識。
圖書館不行,地點就在商大美術系某個老師的辦公室。
學生都能請假去外地寫生,美術系的老師時不時會不在校幾天,也十分正常。
龔洋還算好學生,能借到老師的辦公室。
夏曉蘭就在這里接受了商工院建築專業學姐的輔導——夏曉蘭刻意要求的學姐而非學長,就怕異性的學長會誤會,長相帶給夏曉蘭很多便利,有時候也添不少節外生枝的麻煩。她現在沒空和學長傳緋聞,一天都恨不得有4時才夠用!
然後夏曉蘭就開始和龔洋一起畫圖。
兩人在老師的辦公室里熬了幾天,除了吃飯上廁所,夏曉蘭只有晚上回家時才出辦公室的門。
6月10號,她和龔洋完成了所有的設計方案,夏曉蘭把設計稿交給回到商都的李棟梁,讓他帶去鵬城,她自己則倒頭就睡。此後,能否競標成功已經和夏曉蘭無關。
此時,距離84年的高考,只剩下26天。
夏曉蘭在日歷上,用紅筆重重圈住了7月7日這個數字。
……
劉勇奔走在競標的路上,他也是第一次干這種事兒,要不是有夏曉蘭幫忙準備材料,他就抓瞎了。
他找餐廳負責人,就是想和對方溝通,畢竟招待所對大餐廳的要求,沒有人會比對方了解。人際關系不是劉勇的短板,藍鳳凰的店面怎麼租下來的,他能讓國棉三廠的副廠長袁洪剛幫忙,就能和餐廳的負責人拉上關系。膽大心細臉皮厚,別人沒想到的自己也要能做到,劉勇可謂是駕輕就熟。
當然,也少不了親自跑去招待所查看現場,建築平面圖是一回事,現場的勘察不能少。
然後再和商都那邊溝通,最終才確定下來餐廳的方案。
6月13日,鵬城市政府招待所的‘招標’正式開始。
去投標的,果然有說著港式普通話的香港公司,還有國內比較有名的基建單位,劉勇的‘遠輝’毫無名氣,規模和資歷都是最小的。‘遠輝’名字夠響亮,卻是夾在幾個投標公司里的小蝦米,幸好劉勇穿的不寒酸,又從白珍珠那里低價買了塊走私表戴上,提著公包,身後跟著個李棟梁,看上去很有老板派頭。
先敬羅衫後敬人,劉勇要還是那副農民打扮,身材瘦瘦小小的沒氣概,只怕會受到別人的輕視。
現在麼,誰也不知道他的來路。
反正投標書只有招標方才能看見,‘遠輝’資質淺的事,競爭對手又不曉得。
招標會上,劉勇也沒瞧見夏曉蘭口那個湯叔叔。給他送資料的小王倒是瞧見了,小王跟在一個30出頭的青年人身邊,經過劉勇身邊時目不斜視,更別說和他打招呼。
劉勇也不傻,大庭廣眾的和小王套啥近乎。
他這點關系也不算啥,能來參與投標的,哪一個沒關系。
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