分卷(25)

    第二口鍋開始工作,煮爪爪。
    第一口的火焰從鍋底到了鍋里,很快就把鍋內的廢水燃燒殆盡。洗干淨鍋以後,清水重新出現在鍋里。大鍋內無數的小冰塊憑空生成, 里啪啦地砸進水里。
    宴長光一邊順手把爪尖扔進火焰里煆燒,一邊往正在煮爪爪的鍋里,調入鹽糖提味。
    略微調整了下時間流速,爪爪很快就煮好了。煮熟的爪爪飛到冰水里,滾燙的爪爪在冰水的作用下,溫度驟降,瞬息就涼了。熱脹冷縮,冰過的爪爪會變得十分緊致脆口。
    爪爪做好後,宴長光掏出三個精致的小壇。壇子只有電飯煲大,不過里面刻了空間陣紋,能容納比壇身大許多的東西。
    分別往壇底鋪了一層厚厚的泡椒,倒入泡椒水,冷卻過的爪爪自動從鍋里飛起,在空中甩了甩身體。甩干水分後,爪爪分三路,飛進三個壇子里。
    裝好爪爪後,再往上面鋪一層泡椒,加足泡椒水,將壇口密封,把壇子的時間單獨往後調幾天,泡爪就腌制好了。
    泡爪做好的第一時間,原本還在認真訓練的同舟小隊就瞬間竄了過來。顯然訓練是真訓練,但一直有在留意這邊,也是真留意。
    除了他們之外,殷勤民也是很快趕到。取走一壇泡爪和煆燒好的爪尖。
    甫一開蓋,泡爪特有的酸香就飄了出來,聞著就讓人嘴巴里忍不住分泌唾液。淡黃的泡椒在壇里沉沉浮浮,各種爪爪混雜在一起,卻絲毫不顯得凌亂。米黃的雞爪、雲朵一樣雪白的排雲鶴爪、天山冰雪一樣晶瑩剔透的天山雀爪,還有墨玉一樣烏色的墨玉雁爪,粉嫩猶如桃花一般的輕緋鶯爪,各色爪爪毫無規律地堆在壇子里,雖然顏色不一樣,卻硬是有種彩虹一樣的美感。
    然而誰也顧不上欣賞這樣的美麗。眾人迫不及待地洗干淨手,各自挑了一塊爪爪開啃。
    大概是好奇什麼先吃什麼。和其他人紛紛選擇靈鳥爪爪不同,宴長光選的是變異雞爪。吃起來和鹵雞爪不一樣,泡椒雞爪又是另一種風味。泡椒的滋味很濃,辣爽十足,又帶著一點點酸。
    爪爪皮脆筋彈,連接著骨頭的那層關節脆骨也能啃下來吃,非常有嚼勁。啃起來超過癮。爪爪肉不多,一截巴掌長的雞爪要啃干淨,得花十來分鐘,是種十分好拿來消磨時間的小零嘴了。嘴巴寂寞的時候啃一根,又解饞又打發時間。
    宴長光選的這根還帶了掌中寶,滾圓的一塊肉咬起來別提多滿足了。一口下去丁點骨頭都沒有,咀嚼起來滿口酸香。
    吃完變異雞爪,宴長光又挑了一根輕緋鶯爪。別看輕緋鶯名字和顏色都十分少女,但人不可貌相,鳥也一樣。今天拿來做泡爪的幾種禽類里,就屬輕緋鶯最凶。一只能打其他鳥一群。
    因而輕緋鶯的爪爪也很配得上它凶殘的名聲。堪稱殺器的爪爪,即使顏色粉嫩,又去掉了威懾力最大的鋒利爪尖,但從爪爪的口感上,也能品出一二來。經常活動,被作為武器來使的鶯爪,爪肉比雞爪更勁瘦緊實。啃骨頭的時候,口感更好。
    看著粉糯糯的,吃起來卻絲毫不糯。爪爪的皮極其薄脆,牙齒磕踫上的時候,就像是咬住了冰糖葫蘆外面裹著的那一層薄薄的糖脆皮。脆皮一下子就破開來,嘎 脆。里面沒什麼肉,但筋很多,又粗又大條。拿牙齒撕咬下來,極其q彈。而且還很入味,肉筋吃著不會像是在嚼橡膠。又酸又辣,耐吃又不費牙。
    和鶯爪不同,看著烏漆墨黑,油潤如墨玉雕成的墨玉雁爪,吃起來卻不是玉石一樣的堅硬。雁爪吃著像是在吃龜苓膏,略帶一絲苦味。除了微韌的表皮之外,破開爪皮後,里面的肉筋十分好咬,像龜苓膏一樣軟嫩。配上泡椒的味道,讓人吃了還想吃。雁爪也有降火的功效,宴長光特意加了這個,就是為了防止大家辣的東西吃太多,上火。
    天山雀爪是幾種爪爪里最小的那種,就連變異雞爪,都比它大個一些。但小有小的好處,腌泡了幾天之後,雀爪連骨頭都泡軟了。因為雀爪本身就晶瑩剔透的關系,能十分清楚地看到爪爪里水晶一樣的骨頭。看著像水晶,實際上吃起來,是軟綿綿的,不像其他鳥爪骨頭只能啃關節部位的脆骨吃,或者頂天了,把骨頭咬開吸吮湯汁。天山雀爪的骨頭,是軟乎乎直接就能咬,像是咬了棉花糖一樣,輕易就能嚼了往下咽。
    不過味道卻和棉花糖不同。依舊帶有泡椒的酸辣。
    排雲鶴爪就很常規,除了比雞爪稍微多點肉之外,吃著倒沒太大不同。不過好吃倒是一樣好吃。
    泡爪總共有三壇。殷勤民帶走一壇。原本剩下兩壇是現吃一壇,最後一壇宴長光準備留著讓路微言收進空間里,他們出任務趕路的時候無聊可以拿出來啃啃。不過各種爪爪啃下來,宴長光默默地把還沒開封的那壇,收進了須彌芥子里。
    幸好話還沒說出口,反悔了也沒人知道。零嘴什麼的,其實他自己也很需要。平常翻菜譜的時候,就很適合拿著磨牙。
    不知道零食被克扣的同舟小隊,依舊拿著爪爪啃得津津有味。因為宴長光做得夠多,哪怕一分為三,量也還是很可觀。即使被宴長光收走了一壇,剩下的那壇其實也很夠吃了。一時半會,同舟小隊的人也啃不完。
    畢竟不是拿來當飯吃。吃了一小部分後,還能剩下很多。收起來足夠他們吃好長時間了。這也是宴長光改了主意後,沒讓人覺出不對的原因。
    別人不知道,不代表沒發生。出于補償心理,宴長光又架起鍋,準備炒一些田螺。田螺是店里新收到的,和末世前指甲蓋大小的田螺不同,變異後的田螺一個個足足有拳頭大。
    田螺都是活的,養在水里早已經吐干淨了泥沙。因為個頭太大,沒辦法嗦,所以就不用去掉田螺尾部。將田螺刷洗干淨就能下鍋,省了不少事。
    炒田螺需要不少配料,宴長光一一備好。架起鍋,放水,加入姜蒜,田螺扔進去,生火。田螺焯水祛除掉泥腥氣。
    焯水後,宴長光往鍋里扔了一團火焰,火舌精準地燒掉了腥水和配料,連灰都沒留下。但同樣在鍋里的田螺,卻連殼都沒踫壞。依舊完好無損,一副歲月靜好的模樣。
    這控制力!
    站在一邊守著壇子吃泡爪的路微言,忍不住側目。顏亮等人見狀,有那麼一瞬間,想攜壇逃跑。
    別看了,再看他們也做不到這點!!
    人和人是不一樣的,做人不能好高騖遠。他連控制菜刀切菜都切不利索,更別提這個了。顏亮心有戚戚焉。實在是怕了隊長看見宴長光做什麼,都能從中得到啟發,進而改良到他們訓練里的魔鬼作風。
    考慮一下他們這些小菜雞的承受能力行不行,不是誰都是學霸,輕易就能學會。
    飯要一口一口吃,路要一步一步走。是不是這個理?!
    顏亮等人在心里想好了一連串說服路微言的話。這才勉強鎮定下來,沒卷著泡爪跑路。
    路微言掃了他們一眼,沒說什麼。之前一直加碼是因為知道他們還沒到極限,其他人都懂的事,他又怎麼可能不知道。
    完全不管這些人在想什麼,趁著主人在前面炒田螺,瓜瓜探頭探腦地伸出藤蔓,悄悄抓了眾人啃完的爪爪骨頭就跑。
    除了天山雀爪能吃掉之外,剩下的爪爪骨頭就吐在一邊。大堆的骨頭一下子消失了,想不注意到都難。哪怕瓜瓜行動迅疾如風又隱秘也一樣。不過瓜瓜的存在壓根不是秘密,連火鍋都和這株苦瓜藤一起吃過了,何況這些剩飯。
    都不是小氣的人,路微言甚至還把每樣爪爪各拿了一截出來,放到瓜瓜的藤蔓前送給它吃。出乎意料的舉動,差點驚掉了其他人的眼楮。
    給瓜的?
    面對主動送上門的食物,瓜瓜的一根藤蔓疑惑地圍繞著路微言轉了一圈,每一片葉子上都是大大的問號。直到路微言點頭後,確定了這一事實的瓜瓜,藤蔓欣喜地蹭了蹭路微言的手,迅速將爪爪卷走。
    和簡單粗暴地直接把爪爪骨頭埋進根部的土壤里不同,這些爪爪是被瓜瓜用葉片吃掉的。
    可以看得出來是很珍惜了。
    身後發生了什麼,逃不過宴長光的感知。不過宴長光也沒在意,他的注意力全都集中在面前的鍋里。往鍋里加入蔥姜蒜、辣椒,還有一種宴長光以前在修真界自己調的醬料開始炒。
    靈氣大手控制著巨大的炒菜鏟子翻炒田螺,田螺和調味料很快就被翻炒均勻,每一個田螺都沾上了料。香氣迸發的同時,田螺硬殼踫撞上鍋壁和菜鏟時,發出稀里嘩啦的脆響聲,也變得愈發悅耳了起來。像是一支悠揚的小調。
    加入一點點水,讓醬料汁水變得豐沛,好能鑽進田螺殼里,讓田螺變得入味。
    火舌舔著鍋底,田螺漸漸入味的同時,鍋內的湯汁也漸漸收干。可以出鍋了。
    田螺這東西,能當菜吃,也能下酒,拿來當零嘴其實也可以。送來的田螺量不算多,也就只能當零嘴了。宴長光本來還想著,能拿來做螺螄粉。可惜別看田螺個頂個大,這點量根本不夠。好在炒著吃也好吃,螺螄粉的那股酸臭味,不是所有人都能接受得來的。
    就是同樣屬于小眾食材的苦瓜,都比它受歡迎。
    田螺一炒好,原本還啃泡爪啃得開心的同舟小隊,瞬間變成渣男渣女,拋棄舊愛選擇了新歡。
    路微言將剩下的泡爪收進空間,眾人紛紛伸手去抓田螺。
    小心燙!宴長光連忙提醒。這群見了吃食,就什麼都拋到腦後的人,這才清醒過來。
    差點又重蹈覆轍!
    明明也不是第一次吃宴長光做的美食,但每次見,都跟又餓了三年似的,老是失去理智,忘記一些該記得的東西。
    拿筷子將堆在一起的田螺撥開,加速散熱。好不容易等田螺的溫度降低,稍微晾涼了一下,眾人就按捺不住地伸手,一人一個捧了起來。
    田螺變異後雖然大個,但殼卻很薄,和沒變異的時候差不多。殼薄的同時,里頭藏著的肉卻沒有減少。肉特別肥厚。
    將螺口上覆蓋著的一片硬硬的厴片揭開,就能看到里面飽滿肥美的螺肉。末世前吃田螺,一般都是做之前把田螺尾部的殼剪掉,吃的時候對著螺口一嗦,肉就出來了。要是一下子嗦不出來,就在尾部輕輕吸一下,再回去嗦,十有八九都能成功。實在是踫上頑固分子了,也不要緊,拿根牙簽一挑,螺肉就會被挑出來。
    有時候外面買的田螺沒剪尾,沒辦法嗦,要吃就只能拿牙簽挑。倒也不費什麼事,熟練後比嗦還快。就是吃起來沒嗦著有感覺。
    但那是以前,以前的螺小,自然方便嗦。現在這個螺,比嘴巴都大,壓根放不進去還怎麼嗦?
    路微言翻出一瓶不知道什麼時候收進去的牙簽。眾人正苦惱著,對著這麼大的一個螺束手無策的時候,看見牙簽,頓時眼楮一亮,連忙各自伸手取了一根。試圖拿牙簽去挑里面的螺肉。
    螺肉並沒有因為高溫烹炒,就緊縮起來,變得硬邦邦。肉還是很嫩的。沒了厴片後,牙簽並沒有被拒之門外。但同樣,牙簽也沒能把螺肉挑出來。
    竹制的,削得尖尖的牙簽一插過去,毫無建功,反而將那一處螺肉給戳爛。再試了一次,依舊沒能成功。只是螺肉又被戳出了一個洞。
    滿以為馬上就能吃到螺肉,結果卻這樣。眾人面面相覷。
    額
    尷尬的氣氛在空氣里彌漫。
    第40章 辣炒田螺 瓜瓜?苦瓜藤?瓜哥在麼?
    好在不是自己一個人失敗。
    都沒成功,就不好嘲笑彼此了。
    這讓大家心里好受了一些。
    這麼多人,居然沒一個成功的?眾人不信邪地又嘗試了一下,這下可好,牙簽穿過螺肉,直接捅到了田螺殼上。
    田螺殼是薄,可人家好歹是變異過的。哪怕變異程度並不怎麼高,殼的硬度卻正經不錯。要不然也不能保護住里面柔軟的螺肉。
    這些牙簽又都是末世前生產的普通竹制牙簽,眾人手上一用力。田螺殼倒沒怎麼的,脆弱的牙簽受力太過,直接折了。
    第一個折斷牙簽的人面上一窘,悵悵地放下兩截斷牙簽。
    其他人見狀,為了不步後塵,再不甘心,也只好收起牙簽。他們都不是沿海人,平常海鮮吃得少。就是吃,也更偏好魚蝦蟹。吃貝類的往往都是吃鮑魚、扇貝之類好取肉的。很少吃螺。更別提這麼大的螺。以前偶爾吃,也都是賣家提前幫忙去好了殼的。以至于這會對著堪比大海螺的大田螺,這也不行,那也不行。頓時有些束手無策。
    要不,伸手試著揪出來?面對吃的,顏亮腦筋一向靈活。
    有道理。沒吃過大海螺,但是末世前多多少少看過吃播的唐甜甜率先伸出手。
    唐甜甜平常也沒少吃好東西。即使末世後宴長光沒來之前,吃不好,但吃飽還是沒問題的。不過即使吃再多,唐甜甜運動量大,身材一直保持得很好,並沒有長胖。
    她原本就長得嬌小,骨架小,人又瘦。手指雖然沒那些高個子的人修長,卻勝在縴細。食指能輕易地擠進田螺里。
    成功伸進去以後,唐甜甜彎曲食指,試圖把螺肉從殼里鉤出來。一根手指弄不出來,她還嘗試著想要用大拇指進行輔助。
    兩根手指一起擠進去,然後捏住螺肉揪出來。設想得很好。真正行動起來就
    腦子︰我會了!
    眼楮︰我也會了!
    手︰不,你不會!
    我的手指它有自己的想法!嘗試失敗,唐甜甜忍不住哀嘆。
    明明努力把大拇指也伸進去一點點了,還成功抓到了一小塊螺肉。但是不管怎麼努力,最終一番搏斗下來,唐甜甜獲得的就只有小拇指指甲蓋那麼小的一截螺肉。
    大頭壓根沒被她揪出來,螺肉直接被她的手指掐斷了。只出來那麼一點不說,剩下的螺肉在力的作用下,還越發往殼里縮了回去。
    弄成這樣,接下來再想取肉,難度簡直成幾何倍上升。
    還不如全沒弄出來呢!起碼這樣,難度不會提升。唐甜甜懊惱地把弄出來的一小片螺肉放進嘴里。鮮香辛辣的螺肉一入口,原本還垂頭喪氣的唐甜甜,瞬間把放到一邊的田螺重新撿了回來︰她覺得她又行了!
    不就是難搞點麼!這麼好吃,它值得!
    難搞就難搞,她有這個耐心!
    螺肉又嫩又彈,熱辣辣的口感直接而又熱烈地和口舌親密接觸。螺肉所到之處,都像是綻起了煙花,讓人目眩神迷。可惜這一塊螺肉太小,帶來的美好體驗,也像煙花一樣迅速消逝。
    唐甜甜砸吧了一下嘴。第一次覺得自己像是豬八戒,愣是沒能吃出滋味來。
    不,她比豬八戒還不如。豬八戒吃人參果沒嘗出味道是因為二師兄他太急切,狼吞虎咽導致的。自己明明想要細細品嘗,卻因為螺肉太小,根本沒給她細嘗的機會。螺肉才進嘴,嚼了沒兩下就沒了。完全來不及發掘對方的美好。
    剛剛揪的螺肉小沒關系。唐甜甜把目光投向手里的大田螺。
    足足成年男性拳頭大的田螺。殼薄肉厚,真要能全弄出來,那麼大一塊肉,吃起來得多滿足啊?!


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