這一發現讓眾人皆是大喜過望，連忙就要分頭開始挖紅薯。
只不過挖紅薯也是個技術活，有拿捏不好分寸的，一鋤頭下去直接刨到了紅薯上也是有的。
每次一听到紅薯爛了，村長便痛心地跑了過去心疼半天。
以免紅薯再被刨爛，村長最後指定了兩個手上有分寸的，先把大塊的土刨開，剩下的再讓其他人用小鏟子慢慢地挖。
這樣一來，雖然挖紅薯的速度慢了不少，但是好歹挖出來的都是皮相完整的果子。
除了地里挖紅薯的，大院里的主要勞動力們此刻都在院子里繼續挖地窖。
紅薯容易凍壞，所以挖出來的紅薯必須要盡快藏進窖里才能保證安全過冬。
待地窖收尾，大家伙準備去地里幫忙運紅薯回來。
哪知道等他們一過去，地里的紅薯已經堆成了幾座小山。
就連早有心理準備的宋硯也被紅薯的產量給震驚了。
見他一臉吃驚地走了過來，江清月一臉興奮地拍了拍手上的土，“怎麼樣？咱們的紅薯收獲還行吧？”
宋硯猛地點了點頭，“比我想象得還要高。”
粗算下來，這樣種出來的紅薯畝產起碼也在千斤以上。
之前他吃過江清月給的紅薯，味道很甜，尤其適合眼下缺糖的眾人。
而且紅薯比土豆更容易填飽肚子，也能節省更多的糧食下來。
這一切，都是她帶過來的。
看來她不光是自己的福星，也是全村乃至全國老百姓的福星。
宋硯正想得出神，一扭頭，卻見江清月已經挑了個小個頭的紅薯，沖洗兩下後用隨身攜帶的匕首削起皮來。
待皮削好，又利落地切了一小塊塞進他嘴里。
“紅薯生吃也行的，嘗嘗甜不甜？”
宋硯怔了一瞬，隨即開始鼓動腮幫子咬了起來。
“甜！”
說話間，宋冬梅也已經走了過來，“什麼甜不甜？”
江清月無奈笑了笑，隨即也切了一塊塞給了她，“喏，嘗嘗。”
宋冬梅也愣了一下，第一反應便是土豆都不能生吃，這紅薯能吃嗎？
但見三哥都吃了，想必三嫂也不會害她的。
便大著膽子嚼了起來，“好甜！脆甜脆甜的！”
這一嗓子直接把其他孩子也都給吸引了過來。
大家看著宋冬梅手里握了根紅薯在吃，都有些眼饞，但是誰也不好意思提出來要嘗嘗。
畢竟家里大人都叮囑了，這可是全村人的口糧，不能隨便亂吃。
江清月見大家都來了，便忙招呼著大家抬紅薯回大院。
“這紅薯生吃多了容易肚子疼，走，咱們把紅薯抬回去，我給你們烤紅薯吃！”
正在瘋狂啃生紅薯的宋冬梅一听，頓覺手里的紅薯也不香了。
連忙把剩下的塞給了二哥，隨即幫著一塊抬紅薯回去。
紅薯的吃法有很多，可以煮著吃蒸著吃，可以煮粥做餅、拔絲炸丸子。
不過江清月最喜歡吃的還是烤紅薯。
原因無他，烤出來的紅薯不僅口感軟糯香甜，就連香氣也比煮出來的要濃許多。
這是因為紅薯被烤時發生了美拉德反應，所以表皮顏色會變成深棕色，果肉也會帶著淡淡的焦香味。
道理其實和烘焙的奶茶、咖啡、烤鴨是一個道理。
不僅如此，烤出來的紅薯糖分也被大大激發出來，含糖量急速升高，所以吃起來才會那麼香甜。
為了烤得透，江清月選得都是長得瘦長的那些小紅薯。
不等烤好，孩子們已經被烤爐里散發出來的香味饞得口水直流。
陸續從田里回來的大人們一進院便也聞到了這香味。
听孩子七嘴八舌地說著清月嬸子要給他們烤紅薯吃，紛紛表示不好意思起來。
江清月只是笑了笑，“沒事，讓孩子們嘗嘗吧。”
紅薯一收回來，大家便在大院里忙著分類。
最重要的自然還是留種。
留種選的都是長得皮色光亮、果子大小均勻且不能有什麼的磕踫過的。
商量好留種的數量，這部分便被仔細地裝在專門的簍子里去。
除去留種，剩下的便是分配。
各家各戶按照之前商議的，領了自家的那份裝到簍子里做個標記，待會還是要送到地窖里保存。
待村長按照他之前和宋硯商議的賬本分完紅薯，這才發現院子里還剩了一大堆。
實在是因為這紅薯的產量遠遠高出了兩人的預估。
村長也是頭一回面對自己的失誤而歡喜不已，看著剩下的紅薯便和宋硯商量起來該怎麼處理。
“要我說，這些紅薯咱們干脆還是按照剛才的法子分掉？你們夫妻倆可有什麼意見？”
宋硯倒是沒什麼意見，便把目光投向了正在給孩子們掏紅薯的江清月。
“阿月，你來一下。”
江清月忙把掏紅薯的活計交給了宋冬梅，隨即撿了個稍涼一些的走了過去。
“村長，嘗嘗我烤的紅薯。”
村長嘴上說著不要不要，留給孩子們吃吧，手上還是沒忍住接了過來。
皮一扒開，村長的嘴巴也忍不住咧開了，“這肉咋黃澄澄的，真好看，聞著也香。”
雖然只是一顆紅薯，村長卻也舍不得獨吞。
只用手掰了一塊嘗了嘗，剩下的又傳給身邊的幾人都嘗嘗。