季胥步隨阿耐來至前堂。
“夫人，這便是那賣蒸餅的季胥，胥女。”阿耐道。
白夫人稍稍打量一番，見此人形容鎮定，不是那容易亂陣腳之人，便揮手，命道︰
“阿耐，你帶她去東廚，做的好我有重謝。”
牛廚夫聞言，心內竊喜，這便抬腳隨行而去，一面道︰
“女娘對東廚不熟，我一並幫著。”
季胥一時未動身，向白夫人道︰“夫人，前些時日我有幸給府上做了些菜食，听說勉強還能入令嬡金口，這多虧有王典計在旁指點，告知一些忌口，這回替府上做炊，還望能將王典計請來，在旁稍加指點，不然我這心里，總是不安，也沒個底。”
牛廚夫一聞此言便搶道︰“這有何難？我乃是庖廚上的熟手，這毛公之忌口也一清二楚，此公因其妻亡故尚不足一年，還在齊衰之喪中，忌食肉，不飲酒；另外，此公年過六旬，應食三豆。”
《禮記》有記載︰“鄉飲酒之禮，六十者坐，五十者立侍以听政役，所以明尊長也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也。”
這其中的“豆”，是一種高腳盤的禮器，用以盛放食物器皿，“六十者三豆”，便指給六十歲的人設菜肴三豆。
這些細枝末節，方才一路，阿耐也與季胥細細言說過，季胥是清楚的，但她仍堅持道︰
“無需旁人，有王典計在側，我方能專心做炊。”
窯場內，
王典計正在清點陶井圈，鄉中各里多是家家戶戶出資打一口公用的吃水井，那家資頗豐的富戶才會在自家廚前打上一口井，這掘井後放置的陶井圈，他們窯場也做這生意，但俱是依客人的定量來燒，畢竟十里八鄉能掘井的富戶，在少數。
這廂正清點著，卻見一女娘步履匆匆而至，竟是夫人院中服侍的阿耐，王典計忙的堆起笑，一面將手中竹冊並毛筆卷收了，
“女娘怎的來我們這灰塵漫天的地方了？別腌 了你，有事讓小子們來吩咐便是了。”
“王典計，您老快換身衣裳，同我去本家。”
阿耐一手掩鼻避灰，瞅著王典計舊袍上的灰塵，忙忙的催道。
王典計換了身槐青袍子來，這還是多年前，他最受倚重時，夫人賞他的一段好料子，十數年過去，這料子早過時了，仍是王典計最愛惜的一身。
他整著袖子出來，笑道︰
“可是夫人傳我？不知所為何事？”
“夫人宴請孝順里的毛公，將胥女，哦，就是那季蒸餅，請進院中來做炊了，讓你也過去一趟。”阿耐說道。
一語未了，王典計溢著喜色的臉噌的灰下來，抬腳的步子都減慢了，走出窯場好半晌，郁著心腸，撿了話問道︰
“夫人怎的冷不丁喚她進院做炊？”
偏生越過他，徑直尋上了那季蒸餅，日後若有功，俱是那季蒸餅直接領之了，又哪的有他顯弄的份兒。
“這也是可巧的事，胥女在外叫賣素餡兒蒸餅，夫人對牛廚夫的所做素食接連的不大滿意，
說起來，還是牛廚夫提了議，勸咱們夫人買些那外頭的素餡兒蒸餅來嘗嘗味道，後來嘛……”阿耐一一都說道了。
王典計在心底暗啐了那牛廚夫一口，好個廝，竟把主意打到他這頭來了！
阿耐催他行快些，似笑道︰“這胥女作怪的很，偏生做炊還要你這典計在一旁指點，典計說是不是？”
王典計听說，便也有了笑臉，
“女娘莫怪，我雖不精庖廚之道，但每日無不細察主子們的喜好忌口，想來她季蒸餅也是因此缺不得我在場。”
季胥已是在甘家東廚等候了，這東廚，寬敞明亮，一口置于地面的大鼎，且都有魚鳥紋的浮雕，精致無比。
那船型陶灶，足足有四個
，並作兩排，她都能想象著這幾個灶同時生火，忙忙碌碌的景象。
其余所用炊具俱為鐵制，從橫梁上延下來的一排繩索，掛著各式刨好的肉類，兔肉、魚肉、雞肉、鴨肉……
那堆了四層的漆木案上，則疊放著各式的新鮮蔬菜，諸如葵、芋、蓴菜、菘菜、蘆菔、韭……那牆角的籃中，滿滿的生雞蛋、鵪鶉蛋。
“還不快快動手，誤了毛公日中來赴宴的時辰，你可擔待不起！”
牛廚夫一道來的，見她只顧東察西看那些食材，遲遲不動手，便喝聲催道。
季胥仍是搖頭，油鹽不進的模樣，“我等王典計在旁，也來得及。”
牛廚夫豎眉瞪眼，喝道︰
“你這見識短淺的女娘，可知我們夫人的利害！
什麼王典計王典鴨，不過是個算賬的老男子！他哪有我懂庖廚之法！”
“咄！你這灶下養的！”
只听的外頭一聲怒罵，王典計一手戳指著牛廚夫，勢頭洶洶進來了，
“打量我不知你起什麼歪心眼？還不快滾出去！此地有我給季蒸餅做下手，閑雜人等都回避！”
也不知頭發都稀疏的王典計，是怎的暴起牛虎之力，竟將那牛廚夫，生生攆出去了，將門一摔。
險些被夾了腳的牛廚夫在外罵嚷著︰“好你個王老賊……”
王典計張手靠門，向里道︰“季蒸餅，此匹夫你莫管，專心做炊！”
第42章
季胥這便挽了袖,向筐里揀出些圓鼓鼓的紅芽芋，洗干淨了，放進釜中悶煮，待其筷子能戳透時,撈了來將皮子剝去,拿小石臼舂成泥,摻了大薯粉來揉出面團狀，再揪出一個個小劑子。
也無需面杖，徑直用手捏展開,裹上韭菜雞蛋的餡料，毛公服喪，一年忌肉酒,因服喪須得不以輕身傷身為前提，一絕肉葷有損身體，喪期向來能吃蛋類作為滋補。
“這是何物？”王典計落了門閂防著牛廚夫，方問道。
只見季胥將那裹了料的面劑子捏了捏,一個十分均勻,具有三個尖角之物便做妥當了，漸次擺在案上。
“芋餃。”季胥道。
“芋角？怪道稱之為角，可不有三個角。”王典計捻須懂了似的晃頭道。
季胥想想也是,餃如今尚未出現,此時人們將面皮裹餡之物通常稱為“ ”。
直到東漢，醫聖張仲景首創了“月牙 ”,也就是“月牙餛飩”,這和後世的餃子極為形似，食用方法也大似，皆是湯中煮之、或膏油煎之。
到宋朝,出現了“角子”的叫法，進而才演變為後世的“餃子”。
季胥便笑著認同道︰“對，芋角。”
沸水中浮起的芋角，被撈至醬湯中，那皮子晶瑩，綴著蔥花，賣相極好。
季胥依舊給王典計盛出一碗，道︰“王典計先嘗嘗？”
已是借著拈須咽口水的王典計，如今倒也知分寸，推脫起來，說道︰
“罷了罷了，夫人急等著，我便端了去，由她親自嘗。”
甘家是有皮蛋的，季胥又做了道涼拌皮蛋，並上那已有的素餡蒸餅，便是三豆之食。
至于白夫人是否將其陳于宴飲的案頭，季胥便暫時不能得知了。
她被阿耐帶至後院招待，出來遇上在東廚外守著的牛廚夫，對方冷著臉向她。
季胥只當沒瞅見，入了後院，阿耐親熱的捧出果子來給季胥吃，給她煎了杯茶，兩人坐在亭子里，還沒來得及說上一會話，便听門外一片忙聲在喚︰
“毛公來了！毛公來了！阿耐，快來前堂伺候！”
阿耐從盤中捏了塊 給她吃，里邊還有好幾樣炸物，要她自己吃果子喝茶，匆匆走開了。
甘家這 是十分舍得加蜜的，比外頭賣的甜的多，要是妹妹們來嘗了該愛的不行了。
她因不好甜，吃完這一塊，喝了一杯茶來壓那股子膩，這茶阿耐加了花椒葉去煎，喝著更添香味。
才放下杯，被吱嘍嘍的輪轂聲引的撤過頭，只見一個七八歲的小女，圓圓的小臉，戴著金項圈。
中衣外頭套著件絹復襦，下穿帶襠的繡花綿褲，坐在木輪椅上，左腿處寬大的布褲里，是空蕩的。
她雖坐的矮，卻要睨著眼，冷冷向季胥道︰
“便是你給那什麼毛公還是龜公的人做了吃食？”
季胥道︰“是我，我叫季胥。”
小女冷道︰“沒問你姓甚名誰。”
“我可是這府上，僅次于我阿母阿翁，最尊貴的甘王女。
我警告你，日後再不許來我家，做什麼吃食給毛公還是龜公！”
甘王女攥拳喝道。
季胥便問道︰“你不想去書舍讀蒙學？”
“誰說的！我甘王女天不怕地不怕。”甘王女愈發捏緊拳頭。
季胥點點頭，“嗯，你害怕去書舍。”
這下甘王女徹底漲紅一張小臉，惱怒的將腿上尚未吃的梨兒砸過來。
季胥接個正著，“謝了。”
甘王女愈發氣道︰“那個毛公，挑剔至極，你做的吃食，別妄想他能瞧的上！等著他作賦貶低你罷！”