再說，人家在庖廚上是門手藝，我杵前去，傳出去我成什麼人了？連庖廚之人的手藝也覬覦？沒的壞了三郎他讀書人的清譽。”
徐媼還叮囑他們，“待會兒你們擔稻谷回院子，也別往灶屋去湊。”
“知道了，母。”馮大應答道。
馮二則支吾了一聲。
鮑氏將嘴一撇，心道她才不願近庖廚，不然也不會把飯食張羅的 咸，
能者多勞，她又為人新婦，若是會庖廚之道，如今不僅要大日頭下刈稻，還得抽著空兒回去給一大家子做炊，這累人的活計她可不干，情願做個茫然不懂庖廚的，讓馮家花些錢去請她四兄來，沒承想被胥女截了胡。
馮三則是皺了皺眉，他是馮家，乃至本固里，唯一個在鄉里經舍讀書的，經師給他取名為馮惲。
每逢農忙，經舍會放假，馮惲有時便也在家中幫著做活。
他連頭也未抬，道︰“君子遠庖廚，我自是不會近前的。”
至于馮富貞和馮興霸，自是听徐媼的話。
然而他們不近前，味道能傳出來，一股子又臭又腥的味，沒把人燻暈去。
就說那臨近的崔家田里，崔思捏著鼻子，連稻也不割了，直起身子問︰“富貞，你家怎的這麼臭？”
同樣相鄰的季元嗅到，也嫌惡搖頭，憋著氣往摜桶摔打稻粒，
“做甚啊，臭死人了，馮富貞，你家中食做什麼呢？臭烘烘的。”
馮富貞不禁發臊，她自知這是豕大腸的氣味，但這會子搖頭裝作不知，不想被她們知曉馮家這樣的富戶，竟然吃這等腥臭賤物。
氣味的確是馮家灶屋，正在被季胥處理的大腸發出來的。
要抓三道洗三道，抓三道是分別用鹽、酒、面粉抓三道，再沖洗三道；將大腸翻面，重復步驟，最後撕去多余的淋巴和油膜，才算干淨。
鮑氏往院里擔稻谷去曬，飛一般跑出來，跟後頭有鬼攆她似的，撐了樹呱呱干嘔，
“我的姑舅大母，這哪是庖廚，分明在掏茅廁啊……”
一回田里就同馮家人抱怨，“母實在不該請胥女來家庖廚，你們聞聞，這味道，能吃得下？
我反正情願吃點稻飯果腹，就算餓昏在這田里，也不要吃一口她做的臭食。”
說著又呱呱干嘔起來。
徐媼面皮也有些掛不住，但嘴上縫的緊。
鮑氏緩完了，仍是一陣敘聒，
“明日還有一天農忙，我看哪，還是將我那做膳夫的四兄請來……”
她新婚夫婿馮二不禁幫腔，“阿母，我看也……”
“做你的活兒。”徐媼道。
作者有話說︰
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第19章
大腸處理干淨，切成片，將椒洗淨，季胥另剝了些從家里拿來的蒜。
她還發現，馮家灶屋牆根兒有一壇子味道極其酸爽的菹菜，一揭蓋，那酸味便促使人分泌唾液。
吳楚這帶，每逢冬月都流行腌菹菜，像蔓菁、葵菜、芥菜這些，都能拿來菹，日頭好時曬蔫了，擼了綠葉留下睫桿，拌了鹽盛在壇內，不忘拿石頭鎮嚴實了，半個月便發酸發咸。
馮家這樣有條件的，還會拿糯米熬搗成沫子，研些胡麻汁進去，增添風味。
她用干燥筷子撈出兩塊，只見呈著一股好看的金釵色，不輸鄉市小郎賣的。
同樣切了薄片來。
鐵釜油熱，將蒜和椒一加，酥出香味，再將大腸倒進熱油里爆炒，加些菹菜，最後調了味。
過程里，鍋氣嗆出股酸辣鮮香的味道，被風一吹，飄到屋外，極其誘人。
稻田里的男女們，都伸長脖子去嗅，滿臉陶醉。
“好香……”
“又香成這樣？真是怪事。”
眾人面朝黃土背朝天忙碌半天了，哪能不餓，被這香味一激，各人的肚子都在唱空城計。
“富貞，你家到底在做什麼？真香。”
崔思渾然忘記剛才有多臭，多令人嫌棄，這會兒恨不能多聞幾下。
馮富貞這才願意張口出實話︰“應該是胥女在做豕大腸。”
季元嘲諷道︰
“你家竟請胥女去庖廚？胥女她腦袋都笨笨的，才將這等污穢賤物做來吃。”
她的家底雖說在本固里只能排中等，但她模樣出挑，又伶俐，眼看就要相人家，阿翁還在縣里將車，不定能將她嫁到縣城去，就連馮家，她也有些不放在眼里，家奴後人罷了。
因此嘀咕著，“怪不得盛昌里的都說馮家作為咱們這的富戶，卻上不得台面……”
鮑氏一口咬定，“我是絕不吃那大腸的，想想就難以下咽。”
馮興霸眼里是沒有污穢賤物之說的，他只知，聞著噴香，這會兒恨不能飛身回家，才不留在地里捕螞蚱。
他追著徐媼不知問過多少遭，“大母，何時回家？我餓了。”
徐媼看眼天，已是日中時分，便做主說︰“日頭毒起來了，先回家用中食，歇過晌再來忙。”
馮家諸人听了，便收拾筐籠、鐵鐮、扁擔之類的，一徑家去了。
馮家灶屋，兩層疊起的木案上頭，擺著做好的菜饌，用陶盤盛著，有色如琥珀的紅煨肉、金黃酥香的椒鹽肋條、豉香與肉香結合的韭菜肉絲，並一盤菹菜炒大腸，還有剛從鬲內端出來的，一缽肉骨藕羹。
另有兩盤清炒的時蔬，青翠欲滴，鮮嫩無比。
可謂葷素相宜，羹菜兼備。
日中陣陣熱氣，馮家就在院內的小涼亭里用中食，那處本就有蒲席墊地，又有樹蔭。
馮大馮二，還有馮惲，從堂內各搬來一條食案往涼亭擺放。
馮家也沒有那麼多規矩，並不學盛昌里的殷實富戶們，分餐分桌而食。
就把食案首尾相接，一大家子按輩分從首席到末尾，席上跪坐，圍案而食。
馮富貞他們小輩的，便進來灶屋端菜，嗅到那香味，連舀水洗手，都比平日潦草。
徐媼也進來了，見季胥俱將炊具清洗停妥，恢復原樣，除了多出來的那些冒熱氣的菜，竟叫人看不出哪里動過。
她心里不禁熨貼，將早就備好的二十個錢，給到季胥，還客氣道︰
“胥女也留下來一道用中食。”
季胥知這是客套，畢竟馮家請的兩
個刈稻的佣工，也都是各歸各家去用飯的，
“徐大母高情，只是家中妹妹還等我回去做飯食，不好多留了。”
徐媼心道這胥女離家三年，人情倒愈發通達，她也就不再虛留對方，將家里余下來的一塊新鮮瘦肉提給她，
“我見你返回家中拿了個竹筒過來，怕是我家調料不足，教你破費了，這肉你拿著。”
徐媼並不是那等佔便宜的，她好名聲。
鮑氏听見，湊了前來，“母，還是將那副豕大腸給胥女罷，她手藝好，給她才不算埋沒呢。”
李屠夫夜半來家中宰了兩頭豕，留出兩副大腸，被季胥烹了一副，那橫木上還掛著一副呢。
在她的認知里，那大腸，就不可能好吃。
李屠夫拉了去鄉市賣，那賣的價也極其賤，不超過五個子，尋常人家情願添幾個錢，吃正兒八經的肉，會買去的，多是做給家里僕奴吃，又或是哪里的廚嗇夫會做來給賤役們食用。
比起這樣的賤物，瘦肉到底能留著自家做羹，鮑氏為了留下那塊瘦肉，甚至違心夸了夸季胥。
說罷，就捏著鼻子，將穿著草繩的大腸提起來，生怕季胥要拿瘦肉，先一步將大腸遞給她。
季胥謝過，帶笑接了下來，往家中去了。
一路上，都被人捂著鼻子躲避，季元一瞧更是樂了，不怕季胥听見，在院里就朝灶屋庖廚的金氏說嘴︰
“胥女在馮家得了一副豕腸，當寶貝提回家呢。”
近日農忙吃力氣，金氏可是買了兩斤肉來烹的，比豕腸金貴。
她使起兩把鐵刀，剁肉糜的聲音響到外頭去。
過路的鄉人就知道了，“金大婦，你家羹肉吶？伙食真好……”
季元很是受用，還把燒火的季止攆了出來，自己留在灶下添柴。
平時她仗著年長，又有金氏偏心，這些零碎活兒她是不做的。
話說馮家，
馮興霸是嘗過季胥的手藝的，心心念念著，他先吃的紅煨肉，入口即化，極滿足。
不忘拿著椒鹽肋條來啃，骨頭都要細細溜一遍，嗦干淨才放在一邊。
馮二見狀搖頭，“興霸怎麼連肋都吃的這樣仔細，日後叫誰看見，又該覺得咱馮家寒酸。”
馮興霸忙著嗦肋條，連話都顧不上說了，還是徐媼護犢子，見孫兒用的香，她心眼兒里愛極了，哪里會怪，
“不鋪張浪費是好事，今兒又是自家人跟前，由著他敞開吃，大家也都吃。”
馮二仍是咂嘴搖頭，覺得做大母的太慣孩子。
等他自己夾了一塊來吃，嘖，那外酥里嫩，一口接一口，不覺就把骨頭嘬在了嘴里，抿那滋味。